[发明专利]杜仲长叶轮钟草果实保健饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种杜仲长叶轮钟草果实保健饮料的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）选用野生杜仲树嫩叶，自然风萎凋至嫩叶含水量在58-92%，150-250℃杀青2-6分钟，喷洒长叶轮钟草果实酶解液至杜仲叶表面，揉捻至杜仲叶成条形；

（2）将上述揉捻后，杜仲叶摊凉至室温，进行第二次杀青，温度为100-150℃，时间为1-5分钟，杜仲叶表面喷洒长叶轮钟草果实酶解混悬液，揉捻至杜仲叶成条形，烘干；

（3）将上述烘干的杜仲叶加入水中，杜仲叶与水的质量比例为1:100-200，超声震荡浸泡4-8小时，加入活性酵母菌液，在10-20℃条件下，发酵10-20天，加入活性乳酸菌液，在10-20℃下，发酵10-20天，过滤即得。

2.根据权利要求1所述杜仲长叶轮钟草果实保健饮料的制备方法，其特征在于：所述喷洒长叶轮钟草果实酶解液是指将长叶轮钟草果实酶解液采用喷雾的方式，均匀喷洒在杜仲叶表面，喷洒过程中，不时翻动杜仲叶。

3.根据权利要求2所述杜仲长叶轮钟草果实保健饮料的制备方法，其特征在于：所述喷洒长叶轮钟草果实酶解液量为整个杜仲叶质量的0.5-0.8倍。

4.根据权利要求3所述杜仲长叶轮钟草果实保健饮料的制备方法，其特征在于：所述长叶轮钟草果实酶解混悬液由米醋、单硬脂酸甘油酯以及水组成。

5.根据权利要求4所述杜仲长叶轮钟草果实保健饮料的制备方法，其特征在于：所述长叶轮钟草果实酶解混悬液中长叶轮钟草果实酶解液、单硬脂酸甘油酯以及水的质量比依次1:0.2-0.6:10-20。