[发明专利]一种快速鉴不同蜂蜜品类的方法

权利要求书

1.一种快速鉴不同蜂蜜品类的方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1：制备待检蜂蜜样品；

S2：利用质子转移反应-飞行时间质谱仪得到待检蜂蜜样品的统计分析质谱数据，由统计分析质谱数据得到各最优质荷比i对应的质量峰的信号强度X_i，其中，最优质荷比i的取值分别为：97、101、121、149、151、149 m/z；

S3：获取待检蜂蜜样品的判别式函数系数X、Y，满足以下公式：

X=-1.321X₉₇-2.002X₁₀₁+3.128X₁₂₁+4.681X₁₄₉+1.025X₁₅₁+4.181 X₁₄₉

Y=2.103X₉₇-1.163X₁₀₁-0.452X₁₂₁-3.887 X₁₄₉+5.691X₁₅₁- 0.454X₁₄₉；

S4：根据判别式函数系数X、Y，基于蜂蜜分类判别函数判断待检蜂蜜样品的类别。

2.根据权利要求1所述的一种快速鉴不同蜂蜜品类的方法，其特征在于，所述蜂蜜分类判别函数具体为：

若(X-2.676)2+(Y-0.152)2≤1.334，则待检蜂蜜样品的类别为油菜花蜂蜜；

若(X+1.24)2+( Y+1.583)2≤1.478，则待检蜂蜜样品的类别为荞麦蜂蜜；

若(X +1.704)2+( Y-1.415)2≤1.477，则待检蜂蜜样品的类别为洋槐蜂蜜。

3.根据权利要求1所述的基于质子传递反应-飞行时间质谱检测的蜂蜜鉴别方法，其特征在于，所述步骤S1具体为：称取设定重量的待检蜂蜜样品于检测瓶中，将检测瓶置于70℃烘箱下平衡预定时间后备用。

4.根据权利要求1所述的一种快速鉴不同蜂蜜品类的方法，其特征在于，所述步骤S2中得到统计分析质谱数据的过程具体为：

利用质子转移反应-飞行时间质谱仪对待检蜂蜜样品进行多次扫描并求均值得到样品质谱数据平均值；

在相同的工作条件下，利用质子转移反应-飞行时间质谱仪对空瓶进行多次扫描并求均值得到空白质谱数据平均值；

将样品质谱数据平均值减去空白质谱数据平均值得到统计分析质谱数据。

5.根据权利要求1所述的一种快速鉴不同蜂蜜品类的方法，其特征在于，所述步骤S2中，通过多次试验得到多组的统计分析质谱数据，再对多组的统计分析质谱数据求均值后用于质量峰的信号强度Xi的计算。

6.根据权利要求1所述的一种快速鉴不同蜂蜜品类的方法，其特征在于，所述步骤S2中质子转移反应-飞行时间质谱仪的工作条件为：漂移管电压640 V，漂移管温度60 °C，漂移管压力225 pa，电场强度140 Td，漂移管中气体流量40 pa.m3/s，扫描m/z范围30-250。