[发明专利]一种智能烹饪操作方法

说明书

本发明公开了一种智能烹饪操作方法，基于智能烹饪技术和健康大数据运用的物联网技术，包括：座椅；座椅椅背通过连杆形成摆动连接；座椅坐垫通过支撑杆与座椅底座形成升降旋转连接；烹饪者根据烹饪需求向语音信号接收模块发出一个或多个厨房电器的语音控制指令，语音指令识别模块识别该语音控制指令并产生相应的电器语音指令数据，通过指令发射模块向语音控制指令指向的厨房电器指令接收模块发出指令信号，形成对该厨房电器的操控。所述操作方法跳出传统站着烹饪的思维模式，探寻更合适、合理的操作，由站立的操作方式改为坐着烹饪，最大限度降低人体的体力损耗和肌肉疲劳，使做饭也健康并轻松愉悦。

技术领域

本发明属于烹饪技术领域，具体涉及一种智能烹饪操作方法，基于智能烹饪技术和健康大数据运用的物联网技术。

背景技术

烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。

现有的烹饪操作方式均为站立操作，无论对于家庭或餐饮行业来说,操作者从拿取食材-清洗-处理-烹调，周而复始长期站立会导致疲劳和产生身体健康问题，疲惫和单调枯燥会让做饭变成生活中不得不完成的任务，极大的降低了烹饪的乐趣，也扼杀很多人做饭的激情。

参见图1，烹饪者在准备食物(弯腰洗菜切菜)或做饭时(架着胳膊炒菜)连续站立，易造成腰部、肩部、颈部肌肉疲劳和疼痛，下肢血液聚集，腿部肿胀，并可能出现静脉曲张，长期站立在坚硬的地面也会造成接触创伤和足部疼痛。

对此，坐着烹饪则可有效避免或减轻以上问题的出现。

座椅是一种与人体结合紧密的家具，用于支撑和承托人体，通过座椅的的支撑和包容，满足人们以不同坐姿工作和休息的需求。椅子一般分为工作椅和休闲椅，工作椅的中心任务是提高工作效率，以便于长时间工作时，人体能得以休息，保存体力和精力更好工作。休闲椅主要目的在于放松人体，消除疲劳，享受生活。生活中一日三餐必不可少，烹饪也可归于成工作，而烹饪也更是一种生活享受(休闲)。

实际运用中，椅子越来越多依随周遭环境，进入不同环境并显示其千变万化，但目前在传统的厨房设备已发生翻天覆地变之时，人们烹饪的方式确始终如一，站着在厨房内进行烹饪的一系列操作。

对于智能烹饪，目前国内主要存在如下专利文献：

公开号为CN106955013A的中国专利文献公开了一种智能厨房烹饪的系统，包括：推荐单元，用于根据用户的口味特征和/或食材特征，推荐相应的菜单，并根据用户选择的菜单查找相应的菜谱；称量单元，用于对食材、调料进行称重；加工设备，用于对食材、调料进行加工烹饪；中央处理器，分别与推荐单元、称量单元、加工设备相连，用于根据推荐单元推荐的菜单及菜谱，控制称量单元、加工设备协调工作，完成烹饪过程。此外，本发明还公开了一种智能辅助烹饪的方法。本发明所提出的智能厨房烹饪系统是基于个性化推荐的智能厨房烹饪系统，可以根据用户的口味特征和/或食材特征推荐相应的菜单和烹饪方案，更好的解决用户吃什么和怎么做的问题。然而，该专利所提供的烹饪方法，主要是从菜单、口味、食材方面考虑，未从烹饪者舒适角度出发。

发明内容

本发明的目的在于提供一种智能烹饪操作方法，解决了现有站立式烹饪操作会导致疲劳和产生身体健康的问题。

为实现上述目的，本发明所提供的智能烹饪操作方法从本质上改变传统烹饪的操作方式，基于智能烹饪技术和健康大数据运用的物联网技术，跳出传统站着烹饪的思维模式，探寻更合适、合理的操作—由站立的操作方式改为坐着烹饪，最大限度降低人体的体力损耗和肌肉疲劳，解放下厨的疲劳与压力，使做饭也健康并轻松愉悦。

具体地，本发明采用的技术方案是：