[发明专利]花生四烯酸油脂的生产方法在审
| 申请号： | 201810538294.1 | 申请日： | 2018-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN108410916A | 公开（公告）日： | 2018-08-17 |
| 发明（设计）人： | 杨启伟 | 申请（专利权）人： | 湖北福星生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64;C12N1/14;C12R1/645 |
| 代理公司： | 西安东灵通专利代理事务所(普通合伙) 61242 | 代理人： | 朱玲 |
| 地址： | 432300 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 花生四烯酸油脂 制备 发酵液 高山被孢霉 花生四烯酸 实时采集 发酵 婴幼儿配方食品 葡萄糖 后处理 发酵过程 生物发酵 生物量 氮源 溶氧 总油 生产成本 添加剂 采集 生产 | ||
1.花生四烯酸油脂的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤中的一步或多步的组合：
对发酵液在发酵过程中的氮源含量进行实时采集和调整的步骤；
对发酵液的pH值、溶氧含量、葡萄糖浓度进行实时采集和调整的步骤；
对发酵液的生物量、总油量和花生四烯酸含量进行定时或不定时的采集的步骤。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述氮源含量控制为：
初始 9-25g/L
72h至发酵结束 0.00-2.00g/L。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述葡萄糖浓度控制为：
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述生物量控制为：
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述总油量控制为：
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述花生四烯酸占发酵液的重量百分比控制为：
7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，从发酵第72h开始添加作为碳源的植物油和/或消泡剂。
8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述植物油的浓度控制为：
9.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，在发酵结束后，每升发酵液的总油量不低于10g。
10.根据权利要求1-9任一项所述的制备方法，其特征在于：
每升发酵液总油不低于10g；
发酵完成后所获得的油脂中花生四烯酸的含量不低于40wt.％；
全部油脂中，甘油三酯的比例不低于90％。
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