[发明专利]一种水果保鲜纸

说明书

本发明公开了一种水果保鲜纸，属于纸品领域。本发明于40~55℃，取乙基纤维素、无机粉料、复合改性壳聚糖成分于反应釜混合搅拌1~2h，后降温至20~25℃加入增塑剂、菠菜复合提取液、聚赖氨酸混合，以300~350r/min搅拌40~60min，得保鲜涂料，取保鲜涂料喷涂在单张木浆原纸的一侧，静置5~10min，再次喷涂保鲜涂料于木浆原纸同侧，静置5~10min，烘干，即得水果保鲜纸。本发明解决了目前的水果保鲜纸功能作用时间短，保鲜作用不显著的问题。

技术领域

本发明属于纸品领域，具体涉及一种水果保鲜纸。

背景技术

近年来，中国水果产业发展较快，然而果蔬保鲜贮运能力严重落后，保质期较短，难以保证水果的新鲜度。果蔬腐烂是导致果蔬保鲜期短的根本原因，而果蔬储存环境的湿度、温度、清洁度 及氧气浓度是造成果蔬腐烂的的主要因素，果蔬的腐烂速度与上述四个因素的值是成正比例的，即温度越高，湿度越大，清洁度越差，氧气浓度越大，果蔬腐烂的速度越快。所谓清洁度主要指储存环境空气中的细菌含量（主要是霉菌），这些细菌一部分来源于自然的空气中，一部分蕴藏在果蔬的表皮上，而湿度、温度、氧气是细菌繁殖的温床。换言之，温度越高、湿度越大、氧气越充足，细菌繁殖的速度越快。众所周知，对于大多数食品来讲，微生物超标生长繁殖是导致食品变质的主要原因。在食品的存储和运输中，倘若温度、湿度和气体量适宜，微生物就会大量生长繁殖，加快食品变质。食品包装作为食品与外界环境的最后一道屏障，对食品品质的保持有着极为重要的关系。随着人们对环保健康意识的增强，对包装的要求也越来越高。保鲜纸作为一种绿色环保的保鲜材料，已经成为国内外研究学者的研究重点。

保鲜纸的制备主要是在纸基中加入保鲜剂或将其涂布于纸基表面，使其具有一定的保鲜效果，保鲜纸作为果蔬的包装，不仅能使果蔬的保鲜期得以延长，还能减少水果的机械损伤，是一种有效的果蔬保鲜措施，但是在实际使用中目前的水果保鲜纸功能作用时间短，保鲜作用不显著。因此，生产出一种能解决上述问题的水果保鲜纸具有很大的市场前景。

发明内容

本发明所要解决的技术问题：针对目前的水果保鲜纸功能作用时间短，保鲜作用不显著的问题，提供一种水果保鲜纸。

为解决上述技术问题，本发明采用如下所述的技术方案是：

一种水果保鲜纸，按质量份数计包括如下组份：15~25份乙基纤维素、2~5份增塑剂、2~5份无机粉料、15~20份ε-聚赖氨酸、40~60份水，其特征在于，还包括25~35份复合改性壳聚糖成分、20~40份菠菜复合提取液；

所述复合改性壳聚糖成分的制备方法，包括如下步骤：

（1）取的壳聚糖按质量比1：10~15加入乙酸溶液混合搅拌，静置，得壳聚糖液，按质量比1：10~15取海藻酸钠与水混合搅拌，得海藻酸钠溶液，取海藻酸钠溶液按质量比1：1~2加入明胶溶液混合均匀，超声波消泡，得混合液，取混合液按质量比1：0.3：2~4加入交联剂、壳聚糖液混合搅拌，静置，得改性壳聚糖溶液，备用；

（2）按质量比1：1：15~20取沸石、海泡石、饱和高锰酸钾溶液混合搅拌，于100~110℃，加热3~5h，静置，冷却，过滤，取滤渣干燥，得预处理石料；

（3）取预处理石料粉碎过筛，取过筛颗粒按质量比1:3~5：2：7~8加入步骤（1）中备用的改性壳聚糖溶液、环氧氯丙烷、乙酸溶液，于25~40℃混合搅拌，得混合料，取混合料加入混合料质量5~10%的NaOH溶液混合搅拌，静置，过滤，取滤渣按质量比1:3~5用水清洗，干燥，即得复合改性壳聚糖成分；

所述菠菜复合提取液的制备方法，包括如下步骤：

S1.取菠菜清洗、去根切段，热水烫漂，与碳酸氢钠溶液按质量比为1：3~5混合，静置，得静置物，取静置物加入静置物质量5~10%的果糖、静置物质量5~10%的氯化钠混合均匀，捣碎匀浆，减压浓缩至原体积的20~30%，得菠菜浓缩液；