[发明专利]一种富铁姬松茸的菌丝体液体发酵培养基组合物及其制作方法与发酵方法

说明书

本发明提供了一种富铁姬松茸的菌丝体液体发酵培养基组合物及其制作方法与发酵方法，属于生物医药领域。该培养基组合物包括破壁富铁酵母、葡萄糖、磷酸二氢钾和硫酸镁。本发明还提供了该组合物的制作方法，即破壁富铁酵母、葡萄糖、磷酸二氢钾、硫酸镁加蒸馏水补充到规定量，灭菌，冷却。本发明还提供了该富铁姬松茸菌丝体液体发酵方法，即将姬松茸种子接种至该液体培养基中，进行液体发酵，通气搅拌，发酵，将培养好的发酵液过滤或离心处理，收集菌丝体，经过洗涤、干燥得到有机富铁姬松茸菌丝体。利用本发明富铁姬松茸菌丝体液体发酵培养基组合物进行液体发酵得到的姬松茸的菌丝体干重和富铁量与现有技术相比，均有显著提高。

技术领域

本发明涉及生物医药领域，具体而言，涉及一种富铁姬松茸的菌丝体液体发酵培养基组合物及其制作方法与发酵方法。

背景技术

随着人类文明的进步和国民经济的持续发展，人们越来越重视自身的健康。铁是人体必不可少的微量元素，它在人体中分布广泛，几乎所有组织都含有铁。铁是中国营养学会每日膳食营养平衡标准中必备的营养素，摄入量过低会引起功能性或器质性变化，发生多种疾病。

铁是血红蛋白的重要组成组分，是血液中输送氧与交换氧的必需微量元素，也是许多酶的活性中心。铁缺乏将导致贫血等疾病，青少年缺铁会影响身体和智力发育，学习能力下降；成人缺铁会导致体力下降，免疫能力降低。对社会而言，缺铁导致人群智力和劳动能力降低，影响人口素质和竞争能力，不利于国家长远的发展。但是，缺铁是当今世界最严重的营养问题之一，全球约有20亿人缺铁。据全国第四次营养与健康调查的数据显示，我国各类人群的平均贫血发病率为20.1％，其中妇女，儿童和老年人人群的贫血发病率高于全国平均水平。

—般人只知道缺铁会引起贫血，随着医学研究的深入发展，发现缺铁还可有其他许多鲜为人知的症状。这些症状可发生在贫血之前，常常被忽视或误诊。

婴幼儿屏气发作。有些婴幼儿在受委屈或某种目的达不到时会大声哭叫，继之出现屏气、呼吸暂停、两眼上翻、面部及口唇发紫，约数分钟后停止屏气，发出哭声，面色转红润，四肢变柔软。这种屏气发作多见于I～3岁的幼儿。近年来研究发现，这种屏气发作的患儿血清铁、运铁蛋白饱和度与铁蛋白都低于正常儿童，给患儿补充铁剂后，发作即减少或停止发作。而停止发作的患儿，上述化验值都已恢复正常，因此认为屏气发作与缺铁有关。

小儿交叉擦腿综合征。有些小儿，尤其是女孩子更为多见，常会发作性出现双下肢伸直交叉，或使劲夹紧两腿摩擦，两眼发红，上肢屈曲握拳，同时伴外阴充血，分泌物增多，男孩子阴茎勃起，过去认为是“小儿手淫”，后来又认为是孩子受寄生虫骚扰。近年来，临床医生详细检查发现，大约有70％的患儿血中铁蛋白降低，认为此症系由体内贮存铁不足，引起儿茶酚胺代谢紊乱的结果。

主妇综合征。国外有人作过调查，发现在25岁～50岁育龄妇女中，有40％～60％可有全身乏力、无精打采、早上不想起床而晚上又辗转难眠、情绪易波动、郁闷不乐、常突然不能自禁地流泪哭泣、记忆力减退、注意力不集中等症状。究其原因系缺铁，而且常常化验无明显贫血，仅血清铁偏低。研究还发现，患者肌肉组织铁含量明显降低。因为多发生于家庭主妇，所以称之为“主妇综合征”。补充铁剂后，上述症状可显著改善。

妇女冷感症。美国一学者研究证实，缺铁的妇女体温较正常妇女低，热量产生少13％，新陈代谢也比正常人低。补充铁剂后，她们怕冷感觉可减轻。

异食癖。缺铁还可以引起异食癖，即对正常饮食不感兴趣，却对粉笔、浆糊、泥土、石灰、布、纸、蜡烛等异物有癖好，吃得津津有味。现研究发现，异食癖者缺铁、缺锌明显，补充铁、锌后可迅速好转。缺铁引起的异食癖形式多样，最为多见的是嗜食冰，大冷天也喜食冰块。

神经性耳聋。研究发现，神经性耳聋患者中有不少血清铁含量比正常人低，给以磁石等含铁为主的药物治疗后有显著疗效，绝大多数患者听力明显改善，有的可完全恢复。进一步研究表明，缺铁可导致耳蜗血管纹萎缩，螺旋神经节退化，损伤听觉细胞而发生耳聋。