[发明专利]一种草莓包装专用聚乙烯醇保鲜膜

说明书

本发明公开了一种草莓包装专用聚乙烯醇保鲜膜，其原料按重量份包括：聚乙烯醇100份、大豆蛋白25‑40份、聚碳酸亚丙酯8‑23份、氟树脂粉末1‑2份、麦饭石2‑8份、沸石2‑9份、纳米二氧化钛2‑5份、纳米二氧化硅0.5‑1.8份、纳米碳酸钙1‑2份、膨润土1‑4份、改性茉莉酸甲酯3‑9份、植物抗菌剂2‑6份、β‑环糊精1‑5份、山梨酸0.5‑1.5份、甘油1‑3份、海藻酸钠0.3‑1.2份、聚乙烯吡咯烷酮0.4‑1.3份。本发明提出的草莓包装专用聚乙烯醇保鲜膜，其抗菌性能优异，机械强度高，用于草莓的包装能抑制多种有害微生物的生长和繁殖，保质了草莓的品质，延长了草莓的货架期。

技术领域

本发明涉及果蔬保鲜技术领域，尤其涉及一种草莓包装专用聚乙烯醇保鲜膜。

背景技术

草莓鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香，营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。但因其含水量高、组织娇嫩、呼吸旺盛、水分损失快，一般情况下，草莓采收后放置1-2天即失去光泽，果面收缩，质量下降，从而失去了商品价值，因此，草莓的保鲜包装至关重要。保鲜膜包装由于成本低、普及性广，市场接受度较高，是近年来应用较广泛的草莓保鲜方法。

聚乙烯醇薄膜的生产工艺简单，且阻隔性能、物理机械性能以及生物降解性能良好，在正常使用过程中不会释放出有毒物质，安全环保，同时透湿性好，在蔬果包装时膜内不会凝结雾滴，目前已被广泛应用。但是传统的聚乙烯醇保鲜膜其抗菌性不是很好，在进行果蔬包装的过程中存在抗菌防霉性能欠佳的缺陷，同时机械性能不是很理想。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种草莓包装专用聚乙烯醇保鲜膜，其抗菌性能优异，机械强度高，用于草莓的包装能抑制多种有害微生物的生长和繁殖，保质了草莓的品质，延长了草莓的货架期。

本发明提出的一种草莓包装专用聚乙烯醇保鲜膜，其原料按重量份包括：聚乙烯醇100份、大豆蛋白25-40份、聚碳酸亚丙酯8-23份、氟树脂粉末1-2份、麦饭石2-8份、沸石2-9份、纳米二氧化钛2-5份、纳米二氧化硅0.5-1.8份、纳米碳酸钙1-2份、膨润土1-4份、改性茉莉酸甲酯3-9份、植物抗菌剂2-6份、β-环糊精1-5份、山梨酸0.5-1.5份、甘油1-3份、海藻酸钠0.3-1.2份、聚乙烯吡咯烷酮0.4-1.3份。

优选地，所述麦饭石的平均粒径为10-20μm；所述沸石的平均粒径为10-15μm；所述纳米二氧化钛的平均粒径为25-35nm；所述纳米二氧化硅的平均粒径为40-65nm；所述纳米碳酸钙的平均粒径为50-80nm。

优选地，所述改性茉莉酸甲酯按照以下工艺进行制备：将壳聚糖加入醋酸水溶液中，搅拌均匀得到物料A；将茉莉酸甲酯加入无水乙醇中，搅拌均匀后加入物料A中，搅拌均匀得到物料B；将物料B加入液体石蜡和吐温-80的混合物中，搅拌得到乳状液，然后加入香草醛水溶液，在室温下搅拌5-9h，离心、洗涤、干燥得到所述改性茉莉酸甲酯。

优选地，在改性茉莉酸甲酯的制备过程中，所用壳聚糖、茉莉酸甲酯、香草醛的重量比为3-8：1-18：0.4-1。

优选地，所述植物抗菌剂为柚子皮、丝瓜络、紫茎泽兰提取物、植物精油的混合物。

优选地，所述植物抗菌剂中，柚子皮、丝瓜络、紫茎泽兰提取物、植物精油的重量比为2-5：3-9：1-2：0.5-1。

优选地，所述植物精油为丁香精油。

本发明所述紫茎泽兰提取物按照以下工艺进行制备：将紫茎泽兰干燥后粉碎，过筛，然后加入无水乙醇中，在30-45℃下提取20-30h，过滤，浓缩得到所述紫茎泽兰提取物。