[发明专利]脂肪酸组合物

说明书

本发明涉及脂肪酸组合物，具体地涉及含有下述ω‑3多不饱和脂肪酸的微生物油以及含有这种油的剂型，所述ω‑3多不饱和脂肪酸包含二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸和任选地二十二碳五烯酸。

本发明申请是基于申请日为2012年7月20日、申请号为201280035948.X(国际申请号为PCT/US2012/047731)、名称为“脂肪酸组合物”的发明专利申请的分案申请。

和本申请一起提交的电子递交序列表(“sequence listing.txt，5,136字节，2011年7月20日创建”)的内容以其整体通过引用并入本文。

技术领域

本发明涉及经分离微生物以及其菌株和突变体、生物质、微生物油、组合物和培养物；生产微生物油、生物质和突变体的方法；和使用经分离微生物、生物质、培养物和微生物油的方法。

背景技术

基于碳链的长度和饱和特征，将脂肪酸分类。基于链中存在的碳数目，脂肪酸被称为短链、中等长度链或长链脂肪酸；当碳原子之间不存在双键时称为饱和脂肪酸，当存在双键时被称为不饱和脂肪酸。当仅存在一个双键时，不饱和长链脂肪酸是单不饱和的，当存在多于一个双键时，是多不饱和的。

基于脂肪酸的甲基端的第一个双键的位置，将多不饱和脂肪酸(PUFA)分类：ω-3(n-3)脂肪酸在第三个碳处含有第一个双键，而ω-6(n-6)脂肪酸在第六个碳处含有第一个双键。例如，二十二碳六烯酸(“DHA”)是具有22个碳的链长度和6个双键的ω-3长链多不饱和脂肪酸(LC-PUFA)，通常命名为“22:6n-3”。其他ω-3LC-PUFA包括二十碳五烯酸(“EPA”)，命名为“20:5n-3”、ω-3二十二碳五烯酸(“DPA n-3”)，命名为“22:5n-3”。DHA和EPA已被称作“基本”脂肪酸。ω-6LC-PUFA包括花生四烯酸(“ARA”)，命名为“20:4n-6”和ω-6二十二碳五烯酸(“DPA n-6”)，命名为“22:5n-6”。

由于位于细胞膜中，ω-3脂肪酸是影响细胞生理功能的重要的生物学分子，它能调节生物活性化合物的产生与基因表达，并起到生物合成底物的作用。Roche,H.M.,Proc.Nutr.Soc.58:397-401(1999)。例如，DHA在人类大脑皮层中构成约15％至20％的脂质，在视网膜中构成30％至60％的脂质，在睾丸与精子中富集，并且是母乳中的一个重要组分。Bergé,J.P.和Barnathan,G..Adv.Biochem.Eng.Biotechnol.96:49-125(2005)。DHA在脑中构成至多97％的ω-3脂肪酸，且在视网膜中构成至多93％的ω-3脂肪酸。此外，DHA是胎儿与婴儿发育以及维持成人认知功能所必需的。(参考文献同上。)因为在人体中无法从头合成ω-3脂肪酸，因此这些脂肪酸必须从营养来源获取。

亚麻仁油与鱼油被认为是良好的ω-3脂肪酸膳食来源。亚麻仁油不含有ΕΡΑ、DHA、DPA或ARA，但却含有亚麻酸(C18:3n-3)，其是使机体能够制造EPA的一种结构单元。然而有证据显示代谢转换的速率缓慢且多变，特别在健康不佳的那些个体中。根据具体的种及其饮食，鱼油在脂肪酸组成的类型与水平方面存在显著的差异。例如，与野生鱼类相比，水产养殖所饲养的鱼的ω-3脂肪酸水平较低。此外，鱼油具有含环境污染物的风险，并且可能与稳定性问题和鱼的腥臭或味道有关。