[发明专利]一种包子机

说明书

一种多功能包子机，包括机架、设在机架上的出面装置、出馅装置，还包括设在机架上的移动滑台、设在移动滑台上的安装板、设在安装板上的面坯下模、挤压成型机构、用于将包子皮封口的包子封口机构，面坯下模包括一用于封住底部开口的且能开合的活底板，安装板上开设有用于安装活底板的活底板安装腔以及可和面坯下模底部相通的包子掉出口，该包子机还包括利用移动滑台的移动来控制活底板开合的活底板开合装置、用于接收从面坯下模中掉落包子的多个蒸屉。本发明，制作出的包子的皮厚均匀，不易露馅，且包子皮装馅效率高，包子成型效果好，且在包子成型后能够代替人工将包子放入到蒸屉中，人工强度较小，工作效率高。

技术领域

本发明说涉及一种包子机。

背景技术

包子是中国食品体系中的一种主要食品之一，是在面皮内包裹馅料，然后蒸制，就可以食用了。制作包子的过程较为复杂，要经过培训，并且熟练操作以后才能胜任这项工作。包子机作为一种解放人力的自动机械，自出现后便受到极大的欢迎和广泛的使用。现有的包子机如申请号为201620520590.5公布的包子机，是将一定配料如肉类、蔬菜、调料等混合调制好后形成馅料，在馅料的外层挤压出一个面筒，馅料输送到面筒里面，然后经过切断成型，形成包子，供下一道工序蒸制使用。这种包子机在切断的过程中由于重力的作用面筒会拉长，制作出的包子的皮厚不均，整体美观性差，较容易露馅，且这种包子机功能比较单一，只能进行包子的成型，包子的后续处理例如放入蒸屉、蒸屉放入蒸箱、从蒸箱中取包子等工作都需要人工去完成，人工强度大，人工成本高，工作效率低。

发明内容

针对现有技术的不足之处，本发明提供一种包子机， 制作出的包子的皮厚均匀，不易露馅，且包子皮装馅效率高，包子成型效果好，且在包子成型后能够代替人工将包子放入蒸屉、将蒸屉放入蒸箱以及将蒸屉移出，结构合理，人工强度低，工作效率高，包子取出效率高。

本发明的具体技术方案如下：一种包子机，包括机架、设在所述机架上的出面装置、出馅装置，还包括设在机架上的移动滑台、设在所述移动滑台上的安装板、设在所述安装板上的可接收出面装置中的面剂的面坯下模、用于将面坯下模中的面剂挤压成包子皮的挤压成型机构、在所述出馅装置中的馅料装入到包子皮中后用于将包子皮封口的包子封口机构，所述面坯下模包括一用于封住底部开口的且能开合的活底板，所述安装板上开设有用于安装所述活底板的活底板安装腔以及可和所述面坯下模底部相通的包子掉出口，该包子机还包括利用移动滑台的移动来控制所述活底板开合的活底板开合装置、用于接收从面坯下模中掉落包子的多个蒸屉、用于将接收包子后的多个蒸屉依次移动至蒸箱中的移入装置以及在包子蒸熟后将蒸屉从蒸箱中移出的移出装置；

所述挤压成型机构包括可伸入所述面坯下模中用于挤压成型的面坯模芯、驱动所述面坯模芯动作的面坯成型直线电机、通过电磁离合机构安装在所述机架上的能够和所述面坯下模相匹配的且在包子皮成型后随面坯下模一起移动到出馅装置出口处的用于在装馅料时防止包子皮塌下的面坯上模，所述面坯上模上开设有上模通孔以允许所述面坯模芯伸入到面坯下模中进行挤压动作，以及允许馅料进入到面坯下模中的包子皮内部；

所述蒸箱包括蒸箱体，所述蒸箱体在竖直方向上设置有多个搁板区，每个所述搁板区中设置有用于搁置所述蒸屉且等间距设置的多个搁板，所述蒸箱体上还设置有多个蒸屉入口与多个蒸屉出口，每个搁板区对应设置有一个蒸屉入口，每个所述搁板对应设置有一个蒸屉出口；

所述蒸箱体中设置有用于盖住所有所述蒸屉的蒸屉盖，所述蒸屉盖包括和所述搁板相对应设置的多个蒸屉盖板、用于安装所有所述蒸屉盖板的盖板支架；所述蒸箱体的上端面设置有用于驱动所述盖板支架上下运动的蒸屉升降直线电机，所述蒸屉升降直线电机的电机轴穿过所述蒸箱体上端面并与所述盖板支架连接。