[发明专利]一种大豆角鲨烯微胶囊的制备方法

说明书

本发明公开了一种大豆角鲨烯微胶囊的制备方法，以大豆为原材料，经石油醚提取后再酯化分离得到其中的不皂化物，然后通过萃取分离纯化希望得到角鲨烯。将预得到的角鲨烯用复凝聚法，以明胶和阿拉伯胶(1:1)为壁材，制得微胶囊分散均匀、包埋效果好的大豆角鲨烯微胶囊，并且使用冷冻干燥机时，在‑60℃真空条件下反应12h或在转速70r/min、40℃旋转蒸发40min的条件下制得角鲨烯微胶囊分散均匀、包埋效果最好。

技术领域

本发明涉及微胶囊制备技术领域，尤其涉及一种大豆角鲨烯微胶囊的制备方法。

背景技术

角鲨烯是一种脂质不皂化物，其具有提高体内超氧化物歧化酶(SOD)活性、增强机体免疫能力、改善性功能、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤等多种生理功能一种高度的直链不饱和三萜类化合物。角鲨烯多存在于鲨鱼的肝脏中，一般认为深海鲨鱼肝中含量高，人体中亦有分布。随着人们生态环境保护意识的增强，世界各国纷纷将野生鲨鱼列入保护动物范围，严禁捕杀，以防止野生鲨鱼资源的枯竭，从而导致鲨鱼肝油来源的角鲨烯越来越少，因此从植物中提取角鲨烯成为角鲨烯来源的重要途径。

微胶囊现广泛用于食品、医药、保健品、化妆品、纺织及农业等各个领域，有缓释控制、掩盖不良气味及保护芯材不变质等作用。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种微胶囊分散均匀、包埋效果好的大豆角鲨烯微胶囊制备方法。

为解决以上技术问题，本发明采用的技术方案是：一种大豆角鲨烯微胶囊的制备方法，包括以下步骤：

(1)、分别称取等量的阿拉伯胶和明胶，分别溶于蒸馏水中，形成质量分数为10％的阿拉伯胶溶液和明胶溶液；

(2)、将10％的阿拉伯胶溶液与角鲨烯混合，在一定温度下搅拌得乳化液；

(3)向乳化液中加10％的明胶溶液，混合均匀后用醋酸溶液调节pH至4.0～5.0，之后在一定温度下搅拌使其凝聚成囊；

(4)再加入戊二醛增加其交联度，使用冷冻干燥机，在-60℃真空条件下反应12h，制得角鲨烯微胶囊或在转速70r/min、40℃旋转蒸发40min，制得角鲨烯微胶囊。

优选的，步骤(1)中所述的阿拉伯胶和明胶于50℃下搅拌溶解。

优选的，步骤(2)中的温度为40℃，搅拌时间为20min。

优选的，步骤(3)中的温度为40℃，搅拌时间为25min。

在制备微胶囊时，乳化时间、乳化温度、凝聚体系的时间、温度及PH，均会影响微胶囊的形成及其包埋效果。本发明经过实验确定了最佳的工艺条件，且在使用冷冻干燥机时，在-60℃真空条件下反应12h，微胶囊易制成装片且镜检时气泡少，同时微胶囊分散均匀、包埋效果好。

而不使用冷冻干燥机时，在转速70r/min、40℃旋转蒸发40min时，所制得的微胶囊形态均匀、粒径小，且包埋颗粒多，整体分布较均匀。

附图说明

图1为本发明V_E吸光度标准曲线。

图2为本发明在-60℃真空条件下反应12h制得的微胶囊包埋示意图；

图3为本发明转速70r/min、40℃旋转蒸发40min时制得的微胶囊包埋示意图。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，但不构成对本发明保护范围的限制。

大豆角鲨烯的提取原理