[发明专利]一种增强消化道功能的酵素的制备方法

说明书

本发明提供一种增强消化道功能的酵素的制备方法，其特征在于，包含以下具体步骤：S1、将滇橄榄36‑52份、小球藻22‑39份、马齿苋11‑18份、苹果12‑17份、山楂3‑8份、番茄1‑6份洗净，滇橄榄去核，马齿苋去皮，所有用具要确保消毒后使用；晾晒沥干表面水份，破碎成浆液；S2、微生态制剂的制备；S3、将步骤S1获得的培养基以及S2所得母发酵剂，放入所述发酵罐中，密封，在34‑39°C条件下，发酵2‑4天，以100目筛过滤，得到滤液。本发明采用纯天然植物成分作为主要的功能配方，通过各功能性组分间的协效复配，提供一种长期服用能够增强消化道功能进而增强免疫力、以及体内抑菌抗炎能力的酵素。

技术领域

本发明属于功能食品技术领域，具体涉及一种增强消化道功能的酵素的制备方法。

背景技术

滇橄榄又名余甘子、油甘子，系大戟科油甘属多年生落叶乔木。云南省是全国野生滇橄榄分布最广，产量最高的省份。据调查统计，云南省目前成片滇橄榄林达60～70万亩，适生面积达300万亩以上，年产鲜果近万吨。目前如此巨大的资源大部分没有被利用，更没有开展深层次的综合加工。近几年，我国医学界和科研部门经过反复试验和不断研究，证明滇橄榄具有明显的抗衰老作用；对强致癌物N-亚硝基化合物在动物及人体内的合成有明显的阻断作用，阻断率达90.11% 以上。此外，滇橄榄含有大量的Vc、碳水化合物、有机酸、单宁，还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素A，胡萝卜素、纤维素、果胶、生物碱和钙、磷、铁、钾、钠等，具有清热解毒、利咽化痰，生津止渴，解烦醒酒的功效，它对咽喉肿痛疗效尤为显著。

根据一份涉及我国31个省和直辖市、589个城市、收集到全国各地51.3万份有效调查问卷的结果显示，主流城市的白领亚健康比例达76%，处于过劳状态的接近六成，真正意义上的“健康人”比例极低（不到3%），35-50岁的高收入人群中，“生物年龄”超龄趋势明显加快，平均超过“日历年龄”10年左右。

其中，中国公职人员超重或肥胖比例高达40.7%，后面依次是血脂异常(28.7%),血压异常(14.2%),再就是心电图异常（10.4%）。公职人员脂肪肝和三高问题相对普通脑力劳动者高出4.4%和3.2%；肩颈酸胀(75%)和眼睛酸胀(60%)是公职人员最常见的问题。究其原因是与问卷调查中显示的58%公职人员“每日久坐办公5-8小时”，更有25%的人“每日久坐办公8-12小时”，以及公职人员长期伏案工作、缺少体育锻炼有关，未引起自己对健康的重视也是另一方面原因。

因此，“亚健康”问题正不断侵扰我国的中青年一代，摆脱亚健康状态不能只靠药物和补品，要尝试用健康的生活方式来对抗亚健康。比如合理的工作节奏、适当的运动、有规律的生活方式、充足的睡眠等。长期坚持“食补加运动”，治疗效果会比单纯的药补明显。

发明内容

有鉴于此，本发明提供一种增强消化道功能的酵素的制备方法，本发明采用纯天然植物成分作为主要的功能配方，通过各功能性组分间的协效复配，提供一种长期服用能够增强消化道功能进而增强免疫力、以及体内抑菌抗炎能力的酵素。

本发明的技术方案为：一种增强消化道功能的酵素的制备方法，其特征在于，包含以下具体步骤：

S1、将滇橄榄36-52份、小球藻22-39份、马齿苋11-18份、苹果12-17份、山楂3-8份、番茄1-6份洗净，滇橄榄去核，马齿苋去皮，所有用具要确保消毒后使用；晾晒沥干表面水份，破碎成浆液；

S2、微生态制剂的制备：

制备母发酵剂：以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、粘红酵母(Rhodotorulaglutinis)、葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)3种益生菌按质量比1：1：1复合成母发酵剂；所述培养基以S1步骤获得的浆液为基础；