[发明专利]一种有助于病后恢复的辣木叶面

说明书

本发明属于保健食品领域，公开了一种有助于病后恢复的辣木叶面，该面条包含如下质量份成分：南瓜粉10～20份、牛蒡浆13～17份、辣木叶粉1～5份、小麦粉80～120份、食用盐1～3份、食用碱0.1～0.3份、辣木叶汁20～40份；本发明通过复配辣木叶、南瓜与牛蒡，以辣木叶汁作为水分和面，能赋予人体均匀而合理、全面的营养成分，综合性的改善人体病后的状态，帮助更好更快的恢复到正常体质与免疫力，同时，辣木叶、南瓜和牛蒡中丰富的营养物质及活性成分，能帮助人体提高免疫作用，清除体内杂质，并产生抗菌消炎的效果，从而能快速帮助病人恢复身体健康。

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种有助于病后恢复的辣木叶面。

背景技术

饮食是保持人体健康的一大要素，饮食营养不仅是维持人体正常生理活动的基本物质，也是提高机体抗病能力，促进病人早日康复的重要物质基础。一个人生病之后，机体的代谢机能发生障碍，而对营养物质的消耗也大，需要充足的营养供给，由于发病机体的消化、吸收能力下降，因此，更需要做好饮食的调理，既要保证充足的营养，又要有利于消化，吸收，利用。中医认为，甘厚肥腻之物，令人生热，滋生痰浊，影响脾胃及脏腑的机能，导致疾病，而患病之人，脾胃及各脏腑的功能都因疾病受到影响，甘厚肥腻更应禁忌，清淡、易消化的食物才有利于胃气的回复，有利于疾病的康复。中国专利《桄榔保健面条及其生产方法》(专利公开号：CN105831590A)公开了一种适合体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用，具有强身健体保健作用的面条，但专利面条添加了中药成分影响了面条的口感；中国专利《一种红豆薏米面条及其制作方法》(专利公开号：CN105309884A)公开了一种适合病后恢复期患者的保健食品，但所含营养成分较少，且不均衡。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供了一种有助于病后恢复的辣木叶面，通过牛蒡浆、辣木叶粉和辣木叶汁的复配，利用其活性成分及所含营养物质，提高机体的免疫功能，帮助患者机体功能的恢复。

本发明可以通过以下技术方案来实现：

一种有助于病后恢复的辣木叶面，包括如下质量份成分：

优选地，所述辣木叶面的配方包括如下质量份成分：

进一步地，所述辣木叶面的配方包括如下质量份成分：

优选地，所述南瓜粉的制备方法包括如下步骤：

(1)挑选成熟的南瓜去皮、去籽；

(2)将果肉切成立方体，再切成2-3mm厚的小片，浸泡在80℃质量分数为0.1％的柠檬酸水溶液中5min进行灭酶；

(3)沥水后放置在不锈钢托盘中，于60℃温度进行烘制一晚后备用；

(4)将烘制结束，干燥的南瓜片进行打粉，并过80目筛，得到所需南瓜粉。

优选地，所述牛蒡浆的制备方法包括如下步骤：

(1)取牛蒡洗净削皮后切片，切成φ1～3厘米，厚2～4厘米的片；

(2)用清水清洗干净粘液后沥干水分；

(3)取沥干的牛蒡送入打浆机中，加入2倍水分后打10～15分钟，确保彻底打碎后得到所需牛蒡浆。

优选地，所述的水分使用辣木叶汁替代。

优选地，所述辣木叶汁的制备方法包括如下步骤：

(1)收取嫩辣木叶，漂洗干净后，甩干至叶片表面无水，并于90～100℃下烘干5～10分钟；称量并加入1～3倍水分打成辣木叶浆，压滤分离；