[发明专利]一种富硒茶油的制备方法

说明书

本发明公开的一种富硒茶油的制备方法，涉及生物医药和食品加工技术领域，其工艺流程如下：⑴、毛油处理：①、毛油选择；②、脱色；③、脱臭；④、膜滤；⑵、富硒粉制备：①、浸泡；②、一次干燥；③、一次粉碎；④、酶解；⑤、二次干燥；⑥、二次粉碎；⑶、混溶；⑷、萃取；⑸、蒸馏；⑹、柱滤；⑺、洗涤；⑻、精滤。应用本发明所制备的富硒茶油，具有既保留了茶油中目标成分的活性、又剔除了无用或有害的杂质、且富含硒元素等特点，适合各个年龄层次的人们食用，尤其适合中老年人食用。

技术领域

本发明涉及生物医药和食品加工技术领域，特别是一种富硒茶油的制备方法。

背景技术

油茶是与油棕、油橄榄、椰子并称的世界四大木本油料植物，也是我国特有的木本油料。油茶的综合利用价值很高，含有很多生物活性物质，如维生素E、茶多酚、角鲨烯等对人体有益的活性物质。

硒元素被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”和“天然解毒剂”等美誉；硒在人体组织内含量为千万分之一，但它却决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的；缺硒会直接导致人体免疫能力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等。

普通的食用油脂中，硒的含量极少。近些年来，出现了一些通过特殊的种植方法来提高油脂中的硒元素含量，也有一些通过特殊的制备方法，获得了硒元素含量较高的食用油脂。

如中国专利(专利申请号为201210137102.9)公开的“一种富硒茶油及其制备方法”，是由重量百分比的人参5-10、花生1-5、紫薯1-8、大蒜1-5、燕麦1-10和茶籽65-80制备而成，其制备工艺为：备料、水提、醇提、烘干、压榨、碱洗、吸附、过滤、萃取，即得富硒茶油；其产品具有富含硒元素和多种保健功效等特点，本发明的富硒茶油，适合各个年龄层次的人们食用，尤其适合中老年人食用。

另一中国专利(专利申请号为201610671691.7)公开的“一种富硒茶油及其制备工艺”，该富硒茶油由以下重量份的组分组成：油茶籽150-200份、有机硒5-10份、茯苓8-15份、砂仁7-9份、山楂4-6份、酸枣仁3-5份、当归7-11份、三七5-8份、菊花1-3份、地胆草2-4份、水30-50份和食用酒精10-20份。本发明制备方法简制备工艺简单，硒元素含量较高，能满足人们对硒元素的需求，减小了人们得癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病等症状的概率，提高了人们的身体健康。

还有中国专利(专利申请号为201710590966.9)公开的“一种富硒茶油”，其原料按重量份包括：富硒茶油籽400-650份、富硒灵芝100-150份、富硒黑芝麻100-150份、富硒麦芽100-150份、黑豆10-20份、黑花生10-20份、黑米10-20份、芦笋5-35份、人参1-8份、白术5-15份、茯苓5-15份、白芍1-9份、乌梅5-15份、密蒙花6-18份、当归10-20份、富硒水700-1000份、桂圆5-15份。本发明中，所添加的富硒茶油籽、富硒灵芝、富硒黑芝麻、富硒麦芽，均具有丰富的硒元素，并且黑豆、黑花生、黑米、芦笋、人参、白术、茯苓、白芍、乌梅、密蒙花、当归、桂圆等，具有养胃、保健、健肾功效，能增强机体对非特异性刺激的免疫能力。

发明内容

本发明的目的在于提供一种既能保留茶油中目标成分的活性、又能剔除无用或有害的杂质、且富含硒元素的茶油的加工方法。

为实现上述目的，本发明所采取的技术措施是发明一种富硒茶油的制备方法，其工艺流程如下：

⑴、毛油处理：

①、毛油选择：选择酸价小于1.0，经冷压榨法制备的油茶籽粗油作为油茶籽毛油；