[发明专利]一种滁菊含片

说明书

本发明公开了一种滁菊含片，其原料包括：滁菊浸膏粉、甘草多糖提取物、红枣肉粉、辅料；其中，所述辅料包括乳糖、甘露醇、阿斯巴甜、薄荷脑、硬脂酸镁。本发明以制得的滁菊浸膏粉为主料，添加了甘草多糖提取物和红枣肉粉增强营养与保健价值，还添加乳糖、甘露醇、阿斯巴甜、薄荷脑、硬脂酸镁等增强口感与风味；本发明酸甜可口、色泽自然、表面光滑、硬度适中，营养价值高，同时还具有保健功能，适合不同人群食用。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种滁菊含片。

背景技术

菊花为菊科植物的干燥头状花序，是一种常见的药食两用植物，性凉而味苦、辛，归脾肝经，具有清肝明目、降火解毒之功效。滁菊主要产于安徽滁州，是菊花中花瓣最为紧密的一种，名列“四大名菊”之首，属于药用，饮用两用佳品，有很好的疏风散热，降火，保养眼睛，帮助睡眠的作用。近年来药理学实验研究表明，滁菊在保护心血管、抗肿瘤、抗炎、抗菌、抗氧化、肝保护及镇痛等方面有着良好的作用。滁菊作为药食一体的植物，在日常生活中被广泛应用。但是，随着时代的迅速发展，传统的饮茶方式已不能满足大量消费者的需求。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种滁菊含片，本发明酸甜可口、色泽自然、表面光滑、硬度适中，营养价值高，同时还具有保健功能，适合不同人群食用。

本发明提出了一种滁菊含片，其原料按重量份包括：5-10份滁菊浸膏粉、4-8份甘草多糖提取物、6-15份红枣肉粉、45-60份辅料；其中，所述辅料包括乳糖、甘露醇、阿斯巴甜、薄荷脑、硬脂酸镁。

优选地，其原料按重量份包括：6-9份滁菊浸膏粉、5-7份甘草多糖提取物、8-13份红枣肉粉、50-56份辅料。

优选地，其原料按重量份包括：8份滁菊浸膏粉、6份甘草多糖提取物、11份红枣肉粉、53份辅料。

优选地，所述乳糖、甘露醇、阿斯巴甜、薄荷脑、硬脂酸镁的重量比为40-46：28-33：2-6：0.1-0.5：1-5。

优选地，所述乳糖、甘露醇、阿斯巴甜、薄荷脑、硬脂酸镁的重量比为41-45：29-32：3-5：0.2-0.4：2-4。

优选地，所述乳糖、甘露醇、阿斯巴甜、薄荷脑、硬脂酸镁的重量比为43：30：4：0.3：3。

优选地，所述滁菊浸膏粉的制备工艺如下：将滁菊粉碎，加入乙醇提取，第一次提取前先用乙醇冷浸，然后加热回流提取，冷却至室温，滤过，合并滤液，先第一次减压旋蒸，回收乙醇至浸膏无醇味，然后第二次减压旋蒸得到黄色干膏粉，密封保存，即可得到所述滁菊浸膏粉。

优选地，所述乙醇浓度为70-75wt％。

优选地，第一次提取前先用乙醇冷浸2-3.5h。

优选地，用乙醇加热回流提取3-4次，每次提取时间为35-60min。

优选地，每次提取加入的乙醇的量为滁菊质量的8-12倍。

优选地，提取加入的乙醇的量根据次数先后依次减少。

优选地，第一次减压旋蒸的温度为60-65℃。

优选地，第二次减压旋蒸的温度为75-80℃。