[发明专利]一种荞麦生姜面包

说明书

本发明公开了一种荞麦生姜面包，由以下原料按质量份配比制备而成：生姜40‑50份、荞麦15‑25份、白术5‑7份、绿豆5‑7份、芸豆5‑7份、天麻2‑3份、杜仲2‑4份、葛根3‑5份、冬虫夏草1‑3份、五味子1‑3份、甘草3‑5份、奶粉10‑15份、黄油11‑15份、酵母20‑24份、食盐4‑6份、小苏打15‑25份、乳酸菌1‑2份、蛋黄35‑45份、高筋面粉200‑220份、低筋面粉180‑200份、植物油30‑32份、蜂蜜20‑24份、红糖10‑14份、纯净水60‑70份。本发明口感松软、味道特别，具有养生保健的功效，强身健体、清热解毒；且工艺简单，制作容易，成本低，适应大规模工业化生产。

技术领域

本发明涉及到农产品深加工技术领域，具体是一种荞麦生姜面包。

背景技术

生姜，姜属植物的块根茎，性温，含挥发油，主要为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等；又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。此外，含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。

但是人们通常是作为调味剂食用，并没有考虑其过多的功效，从而也没有注意到其对人体的作用，而随着人们日益对保健的关注，对生姜保健品的开发也尤为重要。

发明内容

本发明的目的是为克服现有技术的不足，而提供一种荞麦生姜面包，该面包味道特别，工艺简单，制作容易，成本低，营养丰富。

实现本发明目的的技术方案是：

一种荞麦生姜面包，主要是由以下原料按质量份配比制备而成：

生姜40-50份、荞麦15-25份、白术5-7份、绿豆5-7份、芸豆5-7份、天麻2-3份、杜仲2-4份、葛根3-5份、冬虫夏草1-3份、五味子1-3份、甘草3-5份、奶粉10-15份、黄油11-15份、酵母20-24份、食盐4-6份、小苏打15-25份、乳酸菌1-2份、蛋黄35-45份、高筋面粉200-220份、低筋面粉180-200份、植物油30-32份、蜂蜜20-24份、红糖10-14份、纯净水60-70份。

进一步地，一种荞麦生姜面包，主要是由以下原料按质量份配比制备而成：

生姜40份、荞麦15份、白术5份、绿豆5份、芸豆5份、天麻2份、杜仲2份、葛根3份、冬虫夏草1份、五味子1份、甘草3份、奶粉10份、黄油11份、酵母20份、食盐4份、小苏打15份、乳酸菌1份、蛋黄35份、高筋面粉200份、低筋面粉180份、植物油30份、蜂蜜20份、红糖10份、纯净水60份。

进一步地，一种荞麦生姜面包，主要是由以下原料按质量份配比制备而成：

生姜45份、荞麦20份、白术6份、绿豆6份、芸豆6份、天麻2份、杜仲3份、葛根4份、冬虫夏草2份、五味子2份、甘草4份、奶粉12份、黄油13份、酵母22份、食盐5份、小苏打20份、乳酸菌1份、蛋黄40份、高筋面粉210份、低筋面粉190份、植物油31份、蜂蜜22份、红糖12份、纯净水65份。

进一步地，一种荞麦生姜面包，主要是由以下原料按质量份配比制备而成：

生姜50份、荞麦25份、白术7份、绿豆7份、芸豆7份、天麻3份、杜仲4份、葛根5份、冬虫夏草3份、五味子3份、甘草5份、奶粉15份、黄油15份、酵母24份、食盐6份、小苏打25份、乳酸菌2份、蛋黄45份、高筋面粉220份、低筋面粉200份、植物油32份、蜂蜜24份、红糖14份、纯净水70份。