[发明专利]促进食用菌栽培节能增产抗污染的复合酶及制备方法

权利要求书

1.一种促进食用菌栽培节能增产抗污染的复合酶，其特征在于：所述复合酶由米曲霉培养物和溶菌酶组成，所述复合酶每克产品中包含的组分及组分含量为：淀粉酶10-1000IU，蛋白酶10-20000IU，纤维素酶1-20IU，溶菌酶0.2-10000IU。

2.根据权利要求1所述的一种促进食用菌栽培节能增产抗污染的复合酶，其特征在于：所述复合酶每克产品中包含的组分及组分含量为：淀粉酶10-500IU，蛋白酶10-5000IU，纤维素酶1-15IU，溶菌酶0.2-2000IU。

3.一种如权利要求1所述的促进食用菌栽培节能增产抗污染的复合酶制备方法，其特征在于，步骤如下：

(1)一级菌种培养：在无菌操作下，挑取米曲霉接入到装有培养基的培养器皿中，进行种子培养，获得一级菌种；

(2)二级菌种培养：在无菌操作下，接种步骤(1)制备的一级菌种接入到装有培养基的培养器皿中，进行种子培养，获得二级菌种；

(3)种曲培养：在无菌操作下，于加有培养基的木盒培养器皿中接种步骤(2)制备的二级菌种，制得种曲；

(4)固体发酵培养：在无菌操作下，将步骤(3)制备的种曲接种到固体发酵培养基上进行培养，通风发酵16h-36h，经化验检测成熟达到标准后，干燥粉碎得到发酵料；

(5)将步骤(4)得到的发酵料干燥粉碎后，加入溶菌酶和辅料即得。

4.根据权利要求3所述的一种所述促进使用菌生长的复合酶制备方法，其特征在于：用于培养米曲霉的培养基为麸皮和水按质量比为1∶0.8组成的混合物，培养基装入培养器皿后密封，转入121℃灭菌1小时，冷却至室温备用。

5.根据权利要求3所述的一种所述促进食用菌栽培节能增产抗污染的复合酶制备方法，其特征在于：步骤(1)中接入的米曲霉量、步骤(3)接入的二级菌种量、步骤(4)接入的种曲量均为接入培养基质量的0.1-10％。

6.根据权利要求3所述的一种所述促进食用菌栽培节能增产抗污染的复合酶制备方法，其特征在于：所述固体发酵培养基为植物蛋白原料和蒸馏水按质量配比为2∶1-1∶1比例称量的混合物，将所述固体发酵培养基转入121℃灭菌1小时，冷却后使用；

所述植物蛋白原料为大豆粕、玉米蛋白、菜籽粕、花生粕中的一种或者多种的混合物。

7.根据权利要求3所述的一种促进食用菌栽培节能增产抗污染的复合酶制备方法，其特征在于：所述米曲霉为中国工业微生物菌种保藏管理中心的保藏编号为CICC 2339的菌种。

8.如权利要求1所述的一种促进食用菌栽培节能增产抗污染复合酶的使用方法，其特征在于，步骤如下：

(1)将复合酶混合到配料中，加入复合酶的质量为配料质量的2‰-3‰，所述配料为食用菌原料；

食用菌原料为木屑、棉籽皮、玉米芯、麸皮、蔗糖渣、秸秆中的一种或多种；

(2)将步骤(1)得到的混合物进行蒸料灭菌，冷却至室温后，即可使用；

蒸料灭菌包括常压蒸料和高压蒸料，所述常压蒸料为将所述菌棒95℃-105℃灭菌3小时闷，锅6小时以上；所述高压蒸料为110℃灭菌2小时。