[发明专利]一种果蔬喷淋预冷通风晾干装置及方法

权利要求书

1.一种果蔬喷淋预冷通风晾干装置，其特征在于，包括预冷晾干箱体，所述预冷晾干箱体内部沿果蔬运输方向依次设有喷淋区、静置区、通风晾干区，所述喷淋区、所述静置区以及所述通风晾干区下方分别设有用于运输果蔬的传送机构；所述喷淋区内部上方和侧方分别设有整排喷头向果蔬喷射冷水，所述整排喷头通过管道与循环水泵相连，外置的所述循环水泵的进水口与设置于所述传送机构下方的蓄冷池相连，所述蓄冷池内设有蒸发盘管与外置的制冷装置相连，所述通风晾干区上部设有鼓风装置向所述传送机构输送风。

2.如权利要求1所述的果蔬喷淋预冷通风晾干装置，其特征在于，所述制冷装置包括压缩机、冷凝器以及节流装置，所述鼓风装置为鼓风机。

3.如权利要求1所述的果蔬喷淋预冷通风晾干装置，其特征在于，所述整排喷头与所述循环水泵相连管道之间设有水流量调节装置显示和控制水体流量，所述整排喷头通过电机进行上下移动和调整喷淋角度。

4.如权利要求1所述的果蔬喷淋预冷通风晾干装置，其特征在于，所述喷淋区与所述静置区之间以及所述静置区与所述通风晾干区的交界位置设有保温隔板，所述预冷晾干箱体的果蔬入口和果蔬出口分别设有保温门帘，所述保温隔板和所述保温门帘底部设有开口。

5.如权利要求1所述的果蔬喷淋预冷通风晾干装置，其特征在于，所述传送机构下方设有液体导流漏斗，所述液体导流漏斗底部与所述蓄冷池通连，所述液体导流漏斗底部设有过滤网，所述循环水泵的进水口设有过滤装置。

6.如权利要求1所述的果蔬喷淋预冷通风晾干装置，其特征在于，所述蓄冷池内部设有液位传感器，所述蓄冷池底部设有消毒杀菌装置，所述蓄冷池与所述循环水泵相连位置处还设有温度传感器；所述液位传感器、所述消毒杀菌装置以及所述温度传感器分别与总控制器电连接。

7.如权利要求1所述的果蔬喷淋预冷通风晾干装置，其特征在于，所述预冷晾干箱体内部设有保温层，所述预冷晾干箱体底部设有可拆卸的滚轮，所述喷淋区、所述静置区和所述通风晾干区均设有观察窗口。

8.一种使用如权利要求1所述果蔬喷淋预冷通风晾干装置的方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1：所述制冷装置在夜间时配合所述蒸发盘管对所述蓄冷池内水体进行降温，使得部分水体发生结冰以起到蓄冷；

S2：所述循环水泵从蓄冷池冷吸取水体并通过管道输送至所述整排喷头，所述整排喷头向果蔬喷淋冷水水体以对果蔬预冷；

S3：果蔬通过所述传送机构从所述喷淋区转移至所述静置区，果蔬与所述传送机构相对静止而使果蔬表面水体向下流动并沥干部分水体；果蔬再从所述静置区转移至所述通风晾干区，所述鼓风装置向果蔬表面输送强风对果蔬进行表面水体快速通风晾干；

S4：所述喷淋区、所述静置区以及所述通风晾干区的沥干水体自上而下汇聚于所述蓄冷池内并被所述循环水泵吸取再次循环；所述蓄冷池内水体温度提高后，所述制冷装置配合所述蒸发盘管再次对所述蓄冷池内水体降温以维持在相对恒定的温度范围内。