[发明专利]从向日葵饼中提取小分子肽的制备方法

说明书

本发明提供一种从向日葵饼中提取小分子肽的制备方法。所述一种从向日葵饼中提取小分子肽的制备方法包括如下步骤：步骤一、预处理：将向日葵饼粉碎；步骤二、高温破壁；步骤三、生物催化分解；步骤四、灭活：将分解液进行高温灭菌处理15‑30分钟，得到灭活液；步骤五、分级筛选：通过不同的分离方法将灭活液进行分离，得到需要的分离液；步骤六、浓缩干燥：将上述分离液进行浓缩，浓缩液进行干燥获得小分子肽。本发明提供的一种从向日葵饼中提取小分子肽的制备方法采用破壁后生物分解的方法提取小分子肽，提取效果好。

技术领域

本发明属于食品领域，尤其涉及一种从向日葵饼中提取小分子肽的制备方法。

背景技术

葵花盘为去籽后的向日葵盘，肉厚多汁，富含生物碱。现有的对葵花盘的加工多为粗加工，精细加工较少，因此提取的物质较为粗糙，营养成分不佳，非破壁提取，提取量少，提取效率低。

发明内容

为解决上述的技术问题，本发明提供一种从向日葵饼中提取小分子肽的制备方法。

本发明提供的从向日葵饼中提取小分子肽的制备方法包括如下步骤：

步骤一、预处理：将向日葵饼粉碎；

步骤二、高温破壁：向粉碎后的原料中添加质量为原料质量10-15倍的水，加温至110-120℃，保温保压得到破壁液；

步骤三、生物催化分解：将破壁液降温至50-60℃，加入调配好的生物复合酶进行催化分解；

步骤四、灭活：将分解液进行高温灭菌处理15-30分钟，得到灭活液；

步骤五、分级筛选：通过不同的分离方法将灭活液进行分离，得到需要的分离液；

步骤六、浓缩干燥：将上述分离液进行浓缩，浓缩液进行干燥获得小分子肽。

本发明提供的从向日葵饼中提取小分子肽的制备方法一较佳实施例中，所述步骤一中，将向日葵饼粉碎至40目。

本发明提供的从向日葵饼中提取小分子肽的制备方法一较佳实施例中，所述步骤二中，保温保压时间为60-180分钟。

本发明提供的从向日葵饼中提取小分子肽的制备方法一较佳实施例中，所述步骤四中，在100℃进行灭菌处理

本发明提供的从向日葵饼中提取小分子肽的制备方法一较佳实施例中，所述步骤六中，采用膜浓缩或低温降膜浓缩等方式进行浓缩。

本发明提供的从向日葵饼中提取小分子肽的制备方法一较佳实施例中，所述步骤六中，采用喷雾法或带式真空干燥法进行干燥。

本发明的从向日葵饼中提取小分子肽的制备方法采用破壁后生物分解的方法提取小分子肽，精细提取，营养成分好，破壁后提取，提取量多，提取效率高，提取效果好。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图，其中：

图1是本发明提供的从向日葵饼中提取小分子肽的制备方法的制备方法一种实施例的工艺流程图。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1，图1是本发明提供的从向日葵饼中提取小分子肽的制备方法的制备方法一种实施例的工艺流程图。