[发明专利]一种可用于船载的磷虾油提取方法

说明书

本发明公开了一种可用于船载的磷虾油提取方法，其包括步骤：(a)将原料新鲜南极大磷虾或南极大磷虾虾粉与油酸混合后粉碎匀浆，油酸的用量为0.5L‑1.5L每公斤原料；(b)固液分离得清液，收集清液上层的有机相；(c)清液下层的水相再和肉糜混合，加油酸重复匀浆提取、固液分离1次；有机相合并，经分子蒸馏后干燥得到总磷虾油。本发明以对虾青素、多不饱和脂肪酸甘油酯、磷脂溶解能力较强的油酸作为提取剂，整个提取工艺简洁，操作时间短、温度低，可有效获得磷虾油提取物并降低制备过程中氧化变质的危险，食用安全性更好，可用于船载加工。对比有机溶剂提取，用油酸提取南极大磷虾或其虾粉中总磷虾油的回收率分别达到60.5％‑83.3％、16.5％‑30.5％。

技术领域

本发明属于海洋动物脂类成分的提取技术领域，具体涉及一种可用于船载的磷虾油提取方法。

背景技术

海洋动物脂类成分的常规化学溶剂提取方法一般包括以下过程：冰冻个体解冻、切片粉碎，或冻干个体粉碎，然后用有机溶剂或/和水提取制备得到总提取物，所用的有机溶剂可采用醇类，如乙醇，甲醇；将总提取物溶于水或甲醇水溶液后，以较高沸点烷烃(石油醚、正己烷、环己烷)，或乙酸乙酯等酯类、乙醚等醚类，氯仿或二氯甲烷等卤代烃类溶剂萃取，取溶剂萃取相，回收溶剂后干燥即得到脂类成分部位。脂类成分也可以直接通过上述烷烃、酯类或卤代烃类溶剂提取、或者二氧化碳(CO₂)超临界萃取获得。

南极磷虾也称南极大磷虾，拉丁名Euphausia superba，甲壳类，现有生物量高达6.5～10.0亿吨，蕴藏量极大。南极磷虾中脂类、蛋白质等活性成分丰富。南极大磷虾虾油简称磷虾油，富含ω-3多不饱和脂肪酸、磷脂、复合虾青素等功效成分，对心血管疾病具有确切的预防作用，是一种优于鱼油的健康食品。因此，从资源丰富的南极大磷虾中制备磷虾油，具有较高的附加值和广阔的应用前景。针对南极磷虾的磷虾油的提取方法已经有卤代烷-醇、乙醇-水、丙酮-乙醇等有机溶剂或/和水的混合溶剂体系见于专利或文献报道。

使用卤代烷、醇、丙酮等有机溶剂的提取车间具有燃爆的危险，这些低沸点的有机溶剂尤其不适合在南极大磷虾加工船上储存和使用；常规的蒸煮法提取磷虾油则会造成ω-3多不饱和脂肪酸、磷脂、虾青素等功效成分氧化损失。要在南极大磷虾加工船上获得高质量的磷虾油，必需采用针对性的低温提取制备工艺。

发明内容

因此，针对现有的南极大磷虾虾油提取技术中的问题，本发明的目的在于提供一种可用于船载的磷虾油提取方法，该制备工艺较为简单，可有效获得总磷虾油提取物，对比有机溶剂提取，用食品级油酸提取南极大磷虾或其虾粉中总磷虾油的回收率分别达到60.5％-83.3％、16.5％-30.5％，不使用易燃易爆的有机溶剂，可用于船载加工，食用安全性也更好。

本发明的可用于船载的磷虾油提取方法包括步骤：

(a)将原料新鲜南极大磷虾或南极大磷虾虾粉与油酸混合后粉碎匀浆，油酸的用量为0.5L-1.5L每公斤原料；

(b)固液分离得清液，收集清液上层的有机相；

(c)清液下层的水相再和肉糜混合，加油酸重复匀浆提取、固液分离1次；有机相合并，经分子蒸馏后干燥得到总磷虾油。

较佳的，步骤a中，原料为新鲜南极大磷虾时，油酸的用量优选0.8～1.0L更优选0.8L每公斤原料；原料为南极大磷虾虾粉时，油酸的用量优选1.2～1.5L更优选1.5L每公斤原料。

较佳的，步骤a中，匀浆时间10-30min。

较佳的，步骤a中，原料为新鲜南极大磷虾时，匀浆时间优选10-15min；原料为南极大磷虾虾粉时，匀浆时间优选20-30min。

较佳的，步骤b中，固液分离采用布氏漏斗中速定性滤纸减压过滤。

较佳的，步骤c中重复匀浆提取时油酸的用量以及匀浆时间与步骤a中相同。