[发明专利]一种天然无添加的三髓代餐粉及其制备方法

说明书

一种天然无添加的三髓代餐粉，其各组分物质的重量份数为：三髓提取物70‑85份，红枣5‑10份，莲子3‑6份，百合4‑7份，绿豆15‑20份，薏苡仁20‑25份，枸杞4‑10份，燕麦28‑36份，苦荞3‑9份，亚麻子5‑8份，南瓜12‑18份，红薯14‑18份，水果混合物30‑40份。一种制备所述天然无添加的三髓代餐粉的方法，具体包括如下步骤：(1)将原料中的红枣、莲子、枸杞、百合、绿豆、薏苡仁、燕麦、苦荞、亚麻子等组分分别粉碎，过30目筛，备用；(2)将所述水果混合物、南瓜等分别脱水研磨制成粉状，备用；(3)将被制成粉状的各原料按重量份数称重混合，放置于混合机中混合均匀；(4)将混合物粉消毒；(5)按照定量的规格将混合物按袋包装，封口。

技术领域

本发明涉及一种代餐粉，具体是一种天然无添加的三髓代餐粉，属于功能食品领域。

背景技术

三髓粉大多是用牛的脑髓、脊髓和骨髓为原料制成的保健食品，经功能性的试验验证，具有调节免疫、改善睡眠的功效，适合各个阶段的人食用，小孩子喝可以起到补脑和促进生长发育，年轻人和中年人因为工作劳累和经常用脑，则可以通过喝三髓粉提高身体抵抗力和补充脑力，而老年人服用三髓粉可提高身体抵抗力，改善骨骼健康，增加骨密度等。

此外，代餐粉是一种由谷类、豆类、薯类食材为主，其他属类的植物的根、茎、果实等可食用部分为辅制成的一种单一或者综合性冲调粉剂产品，食用方便，深受众多减肥瘦身人士的喜爱和欢迎。代餐粉减肥是风行于国际的一种减肥瘦身的方法，以代餐粉用来代替正餐，且不会再饿，可以不用另外再吃饭，也可减少摄入过多餐饮中的油脂，所以代餐粉近年来越来越收到关注。但是大多数的代餐粉都会添加一些勾兑用的添加剂，以延长保质期或者增加甜度，或者添加的是一些人工合成的营养物质，人体吸收效果并不好，有些甚至有副作用，长期食用会造成人体营养不均衡。

发明内容

针对上述现有技术存在的问题，本发明的目的是提供一种天然无添加的三髓代餐粉，营养物质设置均衡，安全无副作用。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种天然无添加的三髓代餐粉，其各组分物质的重量份数为：三髓提取物70-85份，红枣5-10份，莲子3-6份，百合4-7份，绿豆15-20份，薏苡仁20-25份，枸杞4-10份，燕麦28-36份，苦荞3-9份，亚麻子5-8份，南瓜12-18份，红薯14-18份，水果混合物30-40份。

所述的三髓提取物是通过以下步骤提取得到：

(1)将牛骨粉25～35份、骨胶35～45份、麦芽糊精35～45份混合后进行喷雾干燥，得到复合骨粉；

(2)取新鲜的脑髓、骨髓及脊髓洗净后冷冻，切碎，按2：1：2的比例混合后置于萃取罐中，分离其中的脂肪和胆固醇，得到磷脂粗品；将磷脂粗品按重量比1：3～4加入石油醚中进行分离萃取，过滤，滤液水浴加热后即得磷脂；将磷脂放入冷冻仓中，按照室温、-1～-3℃、-17～-19℃进行梯度冷冻，然后进行真空干燥，真空干燥箱内压力小于30Pa，温度为28～31℃，干燥时间18～22h，得到复合磷脂粉；

(3)将复合骨粉与复合磷脂粉按重量比8～9：1复配，得到三髓提取物。

更进一步的，所述水果混合物的组分包括草莓、苹果、杏、黄桃的一种或多种。

一种制备所述天然无添加的三髓代餐粉的方法，具体包括如下步骤：

(1)将原料中的红枣、莲子、枸杞、百合、绿豆、薏苡仁、燕麦、苦荞、亚麻子等组分分别粉碎，过30目筛，备用；

(2)将所述水果混合物、南瓜等分别脱水研磨制成粉状，备用；

(3)将被制成粉状的各原料按重量份数称重混合，放置于混合机中混合均匀；

(4)将混合物粉消毒；

(5)按照定量的规格将混合物按袋包装，封口。