[发明专利]一种冰淇淋制造系统及冰淇淋机

说明书

本发明涉及冷饮食品加工领域，旨在改善现有技术中清洗不便的问题，提供一种冰淇淋制造系统及冰淇淋机。本发明的冰淇淋制造系统包括蒸发器、搅拌装置和制冷装置。蒸发器具备用于容纳冷却介质的密闭空腔以及用于容纳料浆的工作腔，密闭空腔通过第一出口和第一入口与外界连通。制冷装置具有供冷却介质进出的第二入口和第二出口，第一出口与第二入口为可拆卸地连接，第一入口与第二出口为可拆卸地连接，因此当需要清洗时，可直接将蒸发器拆卸下来，进行清洗或直接更换清洁的蒸发器，且清洗方便，为在无水源、无清洗条件的售卖场所使用的冰淇淋制造系统提供了即拆即换即用的便捷性。

技术领域

本发明涉及冷饮食品加工领域，具体而言，涉及一种冰淇淋制造系统及冰淇淋机。

背景技术

冰淇淋是一种深受广大消费者喜爱的消暑降温食品。夏季，在各种售卖场所均能看见其身影，且销售火爆。在售卖冰淇淋的过程中，随时可能需要对冰淇淋机与料浆接触的部分进行清洗。

现有的冰淇淋机，是以固定式蒸发器为制冷容器，同时制冷系统中的冷媒直接为其提供制冷所需能量。此种结构不方便拆卸，其对清洗条件和清洗方式均有要求，在无水源、无清洗条件的售卖场所难以满足其清洗要求，且清洗时对清洗场地有一定的污染。

发明内容

本发明的一个目的在于提供一种冰淇淋制造系统，以改善现有技术中清洗不便的问题。

本发明的另一个目的在于提供一种冰淇淋机，其具备上述的冰淇淋制造系统。

本发明的实施例是这样实现的：

一种冰淇淋制造系统，其包括蒸发器，蒸发器具备用于容纳冷却介质的密闭空腔以及用于容纳料浆的工作腔，密闭空腔通过第一入口和第一出口与外界连通；设置在工作腔内的搅拌装置；以及制冷装置，制冷装置具有供冷却介质进出的第二入口和第二出口；其中，第一入口与第二出口为可拆卸地连接，第一出口与第二入口为可拆卸地连接。

在本发明的一个实施例中：

上述第一入口与第二出口通过第一快换接头可拆卸地连接；第一出口与第二入口通过第二快换接头可拆卸地连接。

在本发明的一个实施例中：

上述第一快换接头与制冷装置之间设置有第一节止开关。

在本发明的一个实施例中：

上述制冷装置包括第一制冷部件和第二制冷部件，第二制冷部件用于为第一制冷部件提供能量；第一制冷部件的入口作为第二入口与第一出口连通，第一制冷部件的出口作为第二出口与第一入口连通；冷却介质为载冷剂。

在本发明的一个实施例中：

上述第二制冷部件包括固定式蒸发器、压缩机、冷凝器和节流器；固定式蒸发器与压缩机连通；压缩机与冷凝器连通；冷凝器与节流器连通；冷凝器与固定式蒸发器连通。

在本发明的一个实施例中：

上述第一制冷部件包括用于容纳载冷剂的载冷剂箱，载冷剂箱的入口作为第二入口与第一出口连通，载冷剂箱的出口作为第二出口与第一入口连通；固定式蒸发器设置在载冷剂箱内。

在本发明的一个实施例中：

上述冰淇淋制造系统还包括料浆桶，料浆桶与工作腔连通；料浆桶与蒸发器的连接处设置有第三快换接头。

在本发明的一个实施例中：

上述第三快换接头与料浆桶之间设置有第二节止开关。

在本发明的一个实施例中：