[发明专利]一种富硒富锌麦芽粉的生产工艺

权利要求书

1.一种富硒富锌麦芽粉的生产工艺，其特征在于，所述生产工艺包括以下几个步骤：

步骤1、筛选小麦种子，将小麦种子进行筛选去除残次种子，得到优质的小麦种子；

步骤2、浸种，将所述步骤1筛选得到的优质小麦种子置于双元素溶液中18-24度温水浸泡10-15个小时，其中，所述双元素溶液为Na₂SeO₃和ZnSO₄混合溶液，所述Na₂SeO₃的浓度为50-300ppm，所述ZnSO₄的浓度为500-3000ppm；

步骤3、催芽，从浸泡池中把小麦取出放在盘中进行催芽；

步骤4、培育，催芽完成后，把经所述步骤3得到的小麦进行培育，放视干湿情况喷洒二元素溶液保持湿度；

步骤5、待麦芽高度长至4-5cm，将麦芽进行清洗、干燥和粉碎，即得到富硒麦芽粉。

2.如权利要求1所述的富硒富锌麦芽粉的生产工艺，其特征在于，在所述步骤5之后，将所得的富硒富锌麦芽粉使用振动筛过筛，然后将过筛后的麦芽粉均匀铺好，开启紫外线灯和臭氧杀菌器消毒，最后将其品包装得到富硒富锌麦芽粉成品。

3.如权利要求1所述的富硒富锌麦芽粉的生产工艺，其特征在于，所述步骤2中，所述Na₂SeO₃和ZnSO4的浓度比为1:10。

4.如权利要求1所述的富硒富锌麦芽粉的生产工艺，其特征在于，所述步骤2中，所述Na₂SeO₃的浓度为200ppm，所述ZnSO₄的浓度为2000ppm。

5.如权利要求1所述的富硒富锌麦芽粉的生产工艺，其特征在于，所述步骤2中，将优质小麦种子置于双元素溶液的浸泡池中，22℃温水浸泡，时间为12小时。

6.如权利要求1所述的富硒富锌麦芽粉的生产工艺，其特征在于，所述步骤3中，从浸泡池中把小麦取出放在盘中进行催芽，温度为15-30℃，时间为0.5-3天。

7.如权利要求1所述的富硒富锌麦芽粉的生产工艺，其特征在于，所述步骤4中，把经所述步骤3得到的小麦装在培育盘中，且在所述培育盘中均匀放入洁净的细沙,铺上纱布，并置于光照培养箱箱中培育，在光照培养箱中进行培育时，温度为18-30℃，湿度为60-80％，时间为3-8天。

8.如权利要求1所述的富硒富锌麦芽粉的生产工艺，其特征在于，所述步骤4中，视干湿情况喷洒二元素溶液保持湿度的具体方法是，每经过6-8小时后用所述二元素溶液喷施一次，直到麦芽长至4-5cm左右。

9.如权利要求1所述的富硒富锌麦芽粉的生产工艺，其特征在于，所述步骤5中，把经所述步骤4得到的小麦植物从光照培养箱里取出，放在清洗池中清洗3遍，温度15-30℃。

10.如权利要求1所述的富硒富锌麦芽粉的生产工艺，其特征在于，所述步骤5中，清洗干净后，在温度100-120℃高温烘干1-2小时，然后将温度降到55-75℃，干燥1-2小时，将烘干后的富硒麦浆打粉做成富硒富锌麦芽粉。