[发明专利]一种多角度加热的烹调器

说明书

本发明公开了一种多角度加热的烹调器，包括：支架，加热源，连接部，烤盘与底座，所述支架与所述烤盘两端连接固定，所述底座通过固定所述连接部将烤盘支承于底座上方；所述支架还包括活动部和支撑部，所述加热源设置于所述活动部上，所述支撑部上设有导轨；所述活动部两端设有插柱与所述导轨相连，通过所述插柱沿导轨移动并定位，可以调节所述加热源与所述烤盘的距离；所述支撑部与所述连接部为转轴连接，并以连接处为中心绕所述烤盘作多角度的旋转及定位；本烹调器可以在不翻动食物的前提下对食物多方位灵活加热，尤其是食物的底部。

技术领域

本发明涉及烹调器领域，尤其是一种多角度加热的烹调器。

背景技术

通常，传达热的方式有传导、对流以及辐射，而热传导主要是通过固体进行传达，热对流则主要是通过流体进行传达。还有，热辐射是通过从某个发热体的表面放射电子波形式的能量的过程进行热传达的，在没有媒介的状态下热也能以光速放射并直接传到被射体。这些辐射热的波长范围从红外线到可视光线域再到波长最短的紫外线领域。然而，与可视光线或紫外线相比远红外线与近、中红外线等红外线波长领域具有最强的热效能。

因此，目前存在了利用红外线的多种多样的烹调器。例如，其外部由石英管形成的红外线灯，设在上述红外线汀上端的烹调容器，设在上述红外线灯下端的反射板的红外线烤肉机。这些红外线烤肉机是红外线灯加热烹调容器，且为位于烹调容器烤熟肉下部的单向加热方式，因此存在为防止食物被烧焦须持续进行翻搅的麻烦和热效率低下的问题。还有在烤盘上方相隔一定距离处设有带发射板的近红外线灯的烹调器，直接发出红外线照射放在石板上的食物，有着能够均匀地烤熟食物内部的优势。

然而，上述从上方照射加热肉类的烧烤机的缺陷也很明显，例如：利用灯放射的近红外线单向加热烤熟食物类上部，需持续翻搅食物才能使食物均匀地被加热。现有针对此类问题的改进方式为将加热灯管制作成可在食物上表面180度定距离旋转的结构，但是这种结构仅增加了对食物侧面加热的方式，还是无法完全解决食物翻面的问题；而且在实际使用时，由于在烧烤不同的食材时所需的温度不一样，若红外线灯与食物的之间的距离始终被固定为灯架长度的距离，那么仅能靠调节档位来调整加热温度，不但长时间大功率烘烤时易造成红外线灯老化且浪费电能，而且有时希望难熟的食物快速烤熟，现有的烧烤机即使调到最大功率也难以满足此种烘烤的温度和速度要求。总而言之，这种结构的烘烤机适应能力差，可应用的场景局限性较大。

发明内容

本发明目的在于解决上述问题，提供一种多角度加热的烹调器，可以在不翻动食物的前提下对食物多方位灵活加热，尤其是食物的底部。

为了达到上述目的，本发明的技术方案有：

一种多角度加热的烹调器，包括：支架，加热源，连接部，烤盘与底座，所述支架与所述烤盘两端连接固定，所述底座通过固定所述连接部将烤盘支承于底座上方；

所述支架还包括活动部和支撑部，所述加热源设置于所述活动部上，所述支撑部上设有导轨；所述活动部两端设有滑块与所述导轨相连，并通过所述滑块沿导轨移动及定位，调节所述加热源与所述烤盘的距离；

所述支撑部与所述连接部为转轴连接，并以连接处为中心绕所述烤盘作多角度的旋转及定位。

发明人在观察和使用现有一般烹调器烘烤食物的过程中，发现现有一般的使用电力来烘烤食物的烹调器功能比较单一，大体上遵循着传统的炭火烧烤的模式，在食物的底部或顶部设置加热源，做的改进较少，大部分仅是将炭火加热改为电力的红外线灯加热。这种结构的烹调器烘烤方向单一，火候控制一般只能靠加热源的档位来调整。还有部分设计对此作出了一些改进，将加热源设置为可在烤盘的上半部分定半径旋转的结构，来达到多角度加热的目的。增加了这些加热方式，可以使整个烤盘上的食物都可以受到较为均匀地加热；但是，这种改进的方式具有很大的局限性，例如：在改进后还是只能较为均匀地加热食物上表面，食物在烘烤一段时间后，仍旧需要人为翻面来烘烤它的下表面，才可以使食物的正反面都被均匀地烤熟，否则就会出现食物一面生一面焦的情况。