[发明专利]一种桑枝秀珍菇的栽培方法

权利要求书

1.一种桑枝秀珍菇的栽培方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：

(1)制备培养料：将培养料晒干后混合粉碎，经过100目-150目筛网筛选，然后加水使培养料的含水量为10％-15％，将培养料建成料堆进行堆沤发酵，所述堆长为4m-5m，堆宽为1m-1.5m，高度为80cm-100cm，坡度为30°-45°，在堆料中打2-4个通气孔，通气孔高度为20cm-30cm，直径为5cm-7cm，保持料堆的相对湿度为10％-15％，当料堆的中心温度达到65℃时，对料堆进行翻堆，发酵总时长为8d-10d，发酵完成后调节料堆的pH值为7.0-8.0，发酵完成后用蒸馏水调节料堆的含水量为50％-60％；

(2)制作菌袋：将步骤(1)制备好的培养料用装袋机装袋，菌袋为聚丙烯塑料袋，其直径×高×厚为12cm-15cm×34cm-37cm×0.04cm-0.06cm，装料高度为20cm-22cm；

(3)灭菌接种：步骤(1)的菌袋装好后，将菌包放入常压灭菌炉中灭菌，灭菌温度为100℃-120℃，灭菌时间为12h-14h，灭菌后冷却到24℃-26℃，之后在无菌室内进行接种，接种量为10mg/g-20mg/g；

(4)出菇管理：将步骤(3)接种好的菌袋放入温度为24℃-26℃的条件下进行培养，培养时向空气中喷洒中药水I，保持空气的相对湿度为40％-50％，待菌丝长满菌袋后将菌袋移至温度为4℃-6℃恒温箱中进行低温刺激50h-54h；然后移入菇棚在温度为18℃-22℃的条件下进行出菇培养，培养时向空气中喷洒中药水II，保持空气的相对湿度为85％-95％，菇棚出菇培养过程中，每隔2h-3h对菇棚内菌袋进行1次光照处理；

(5)采收与采后管理：待步骤(4)的秀珍菇子实体长至六七成时开始采收第一潮菇，采摘完成后每天早晚向培养料表面喷洒液肥，使空气湿度达到80％-90％；然后再按照步骤(4)的出菇管理方法进行管理，直至采收完5-6潮菇；

所述步骤(1)的培养料由如下重量份的成分组成：40份-50份的发酵桑枝、13份-29份的稻壳、17份-28份的玉米芯、9份-19份的石膏粉、11份-23份的油茶渣、14份-25份的火龙果皮和12份-24份的甘蔗渣；

所述发酵桑枝的发酵方法为：将桑枝粉碎后经过100目-150目的筛网筛选，然后向桑枝粉碎中添加5mg/g-10mg/g的NaCl和4mg/g-6mg/g酶活力为500U/g-800U/g的纤维素酶，搅拌均匀后，按照7mg/g-9mg/g的接种量接入驯化好的桑枝发酵菌种，在温度为25℃-27℃，相对湿度为20％-30％的条件下密闭发酵20d；

所述桑枝发酵菌种由如下重量份的成分组成：12份-23份的活菌数为3.4×10⁸CFU/g的枯草芽孢杆菌、17份-32份活菌数为2.4×10⁸CFU/g的米曲霉菌3.1×10⁸CFU/g、9份-19份活菌数为5.7×10⁸CFU/g的红霉菌和13份-27份活菌数为6.3×10⁸CFU/g的乳酸菌；所述桑枝发酵菌种的驯化方法为：将枯草芽孢杆菌、米曲霉菌、红霉菌分别置于驯化培养基中培养，当驯化培养基中纤维素含量下降一半时，结束第一期培养，并将培养时间记为T₁；挑出菌落并重复第一期培养过程，当芽孢杆菌驯化培养基中纤维素含量下降一半时结束第一期培养，并将培养时间记为T₂；如此重复进行n期培养，当Tn＝1/2T₁时，完成枯草芽孢杆菌、米曲霉菌和红霉菌的驯化过程；将乳酸菌置于驯化培养基中培养，当驯化培养基中乳酸含量为含量达到30mg/mL时结束第一期培养，并将培养时间记为T₁；第一期培养结束后进行第二期培养，挑选出第一期培养结束后的菌株并置于相同配方的培养中培养，并重复第一期培养过程，当培养基中乳酸的含量达到30mg/mL时结束第二期培养，并将培养时间记为T₂；如此重复进行n期培养，当Tn＝1/2T₁时，完成驯化过程；

所述驯化培养基的由如下成分组成：质量浓度为40mg/mL的纤维素、20mg/mL的半纤维素、质量浓度为5mg/mL的蔗糖、质量浓度为30mg/mL的酵母浸膏、质量浓度为13mg/mL的火龙果多糖、质量浓度为10mg/mL的琼脂、质量浓度为10mg/mL的芦荟甙、其余为桑叶汁；

所述步骤(4)的中药水I由如下重量份的成分组成：13份-27份的桉树叶提取物、12份-29份的柳树皮提取物、11份-27份的辣椒籽提取物、9份-18份的荷叶提取物、12份-31份的薄荷提取物和13份-26份的芸香提取物；

所述步骤(4)的中药水II由如下重量份的成分组成：13份-29份的肉桂皮提取物、12份-31份的茼蒿提取物、9份-23份的菊花提取物、10份-24份的芦荟提取物、7份-25份的苦楝提取物；

所述步骤(4)光照处理的处理方式为循环彩色光照处理，共进行4-5个循环处理，所述循环处理的循环方式为：“蓝光处理10min，光照强度为800Lx-1000Lx”～“红光处理15min，光照强度为600Lx-800Lx”～“绿光处理20min，光照强度为600Lx-800Lx”～“白光处理20min，光照强度为900Lx-1100Lx”～暗处理10min；

所述步骤(5)的液肥由如下重量份的成分组成：37份-49份的动物尿液过滤液、13份-27份的油茶渣浸提液、7份-17份的豆粕发酵液、9份-23份的骨粉浸提液和13份-21份的芦荟多糖。