[发明专利]一种桑枝秀珍菇的栽培方法

说明书

本发明涉及食用菌种植技术领域，特别涉及一种桑枝秀珍菇的栽培方法，本发明的秀珍菇是基于桑枝作为培养料进行培养的，培养料中的桑枝经过发酵处理后大量的维生素、蛋白质、半纤维素物质被释放出来，能很好的被秀珍菇快速吸收，缩短了秀珍菇的培养时间，提高秀珍菇品质，同时，在秀珍菇培养过程中，由于培养料使用了发酵桑枝，桑枝发酵后的酵香味可以吸引来虫蚁，为了能有效杀灭虫蚁，发明人利用中药水I和中药水II进行驱虫，能有效杀灭有害细菌，保证秀珍菇菌棒不被虫蚁、病菌侵蚀，发明还通过彩色光照刺激出菇，能使秀珍菇快速出菇，营养快速富集，达到提高品质的目的。

【技术领域】

本发明涉及食用菌种植技术领域，特别涉及一种桑枝秀珍菇的栽培方法。

【背景技术】

秀珍菇(Pleurotus geesteranus)，学名环柄香菇，属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。1974年由菌物学家驯化成功，20世纪90年代从中国台湾引进至大陆地区，是近年来栽培面积最广的珍稀食用菌之一。该菇味道鲜美，营养丰富，富含各类氨基酸、蛋白质、糖分、维生素和铁、钙、磷、锌等微量元素，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，美其名曰“味精菇”。秀珍菇又是一种生命力很强的木腐菌，生产上可利用工农林业的副产品及下脚料作为栽培原料。近年来随着食用菌产业的迅猛发展，培养基原料日趋紧张，原来以杂木屑为主料栽培的模式严重制约了秀珍菇生产的发展。因此，因地制宜研究和开发可替代的培养料势在必行。在“东桑西移”国策的影响下河池市种植了大量的桑树，桑枝中含有大量的木质素和蛋白，是生产秀珍菇的良好原料，但是桑枝中的蛋白不能有效被食用菌利用，而且，在利用桑枝制备培养料的过程中，由于其味道清香，很容易吸引虫蚁进行啃咬，造成培养料被侵蚀，从而影响秀珍菇的品质。

【发明内容】

鉴于上述内容，有必要提供一种桑枝秀珍菇的栽培方法，能有效提高秀珍菇产量、提高秀珍菇品质以及培养料的抗病能力。

为达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：

一种桑枝秀珍菇的栽培方法，所述方法包括如下步骤：

(1)制备培养料：将培养料晒干后混合粉碎，经过100目-150目筛网筛选，然后加水使培养料的含水量为10％-15％，将培养料建成料堆进行堆沤发酵，所述堆长为4m-5m，堆宽为1m-1.5m，高度为80cm-100cm，坡度为30°-45°，在堆料中打2-4个通气孔，通气孔高度为20cm-30cm，直径为5cm-7cm，保持料堆的相对湿度为10％-15％，当料堆的中心温度达到65℃时，对料堆进行翻堆，发酵总时长为8d-10d，发酵完成后调节料堆的pH值为7.0-8.0，发酵完成后用蒸馏水调节料堆的含水量为50％-60％；

(2)制作菌袋：将步骤(1)制备好的培养料用装袋机装袋，菌袋为聚丙烯塑料袋，其直径×高×厚为12cm-15cm×34cm-37cm×0.04cm-0.06cm，装料高度为20cm-22cm；

(3)灭菌接种：步骤(1)的菌袋装好后，将菌包放入常压灭菌炉中灭菌，灭菌温度为100℃-120℃，灭菌时间为12h-14h，灭菌后冷却到24℃-26℃，之后在无菌室内进行接种，接种量为10mg/g-20mg/g；

(4)出菇管理：将步骤(3)接种好的菌袋放入温度为24℃-26℃的条件下进行培养，培养时向空气中喷洒中药水I，保持空气的相对湿度为40％-50％，待菌丝长满菌袋后将菌袋移至温度为4℃-6℃恒温箱中进行低温刺激50h-54h；然后移入菇棚在温度为18℃-22℃的条件下进行出菇培养，培养时向空气中喷洒中药水II，保持空气的相对湿度为85％-95％，菇棚出菇培养过程中，每隔2h-3h对菇棚内菌袋进行1次光照处理；

(5)采收与采后管理：待步骤(4)的秀珍菇子实体长至六七成时开始采收第一潮菇，采摘完成后每天早晚向培养料表面喷洒液肥，使空气湿度达到80％-90％；然后再按照步骤(4)的出菇管理方法进行管理，直至采收完5-6潮菇。