[发明专利]一种桑枝云耳的栽培方法

说明书

本发明涉及食用菌种植技术领域，特别涉及一种桑枝云耳的栽培方法，本发明的云耳是基于桑枝作为培养料进行培养的，培养料中的桑枝经过发酵处理后大量的维生素、蛋白质、半纤维素物质被释放出来，能很好的被云耳快速吸收，缩短了云耳的培养时间，提高云耳品质，同时，在云耳培养过程中，由于培养料使用了发酵桑枝，桑枝发酵后的酵香味可以吸引来虫蚁，为了能有效杀灭虫蚁，发明人利用中药水I和中药水II进行驱虫，能有效杀灭有害细菌，保证云耳菌棒不被虫蚁、病菌侵蚀，发明还通过彩色光照刺激出菇，能使云耳快速出菇，营养快速富集，达到提高品质的目的。

【技术领域】

本发明涉及食用菌种植技术领域，特别涉及一种桑枝云耳的栽培方法。

【背景技术】

云耳又名黑木耳、光木耳等，是广西本土唯一的名特优食用菌品种。因肉质脆嫩爽口，营养丰富，而被誉为“素中之荤”。另外，云耳还具有极高的药用价值，其体内含有的多糖类物质具有抗癌和治疗高血压、眼底出血等疾病的作用。因此，作为食药兼用的珍稀食用菌品种，深受市场的青睐，生产上可利用工农林业的副产品及下脚料作为栽培原料。近年来随着食用菌产业的迅猛发展，培养基原料日趋紧张，原来以杂木屑为主料栽培的模式严重制约了云耳生产的发展。因此，因地制宜研究和开发可替代的培养料势在必行。在“东桑西移”国策的影响下河池市种植了大量的桑树，桑枝中含有大量的木质素和蛋白，是生产云耳的良好原料，但是桑枝中的蛋白不能有效被食用菌利用，而且，在利用桑枝制备培养料的过程中，由于其味道清香，很容易吸引虫蚁进行啃咬，造成培养料被侵蚀，从而影响云耳的品质。。

【发明内容】

鉴于上述内容，有必要提供一种桑枝云耳的栽培方法，能有效提高云耳产量、提高云耳品质以及培养料的抗病能力。

为达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：

一种桑枝云耳的栽培方法，所述方法包括如下步骤：

(1)制备培养料：将培养料晒干后混合粉碎，经过100目-150目筛网筛选，然后加水使培养料的含水量为10％-15％，将培养料建成料堆进行堆沤发酵，所述堆长为4m-5m，堆宽为1m-1.5m，高度为80cm-100cm，坡度为30°-45°，在堆料中打2-4个通气孔，通气孔高度为20cm-30cm，直径为5cm-7cm，保持料堆的相对湿度为10％-15％，当料堆的中心温度达到40℃时，对料堆进行翻堆，发酵总时长为48h-72h，发酵完成后调节料堆的pH值为7.0-8.0；发酵完成后用蒸馏水调节料堆的含水量为50％-60％；

(2)灭菌：将步骤(1)制备好的培养料进行常压灭菌，灭菌温度为100℃-120℃，灭菌时间为12h-14h；

(3)接种：步骤(1)灭菌好的菌料放入无菌室内进行自然冷却，当培养基温度冷却到22℃-28℃时开始进行接种，接种前准备好仅有一端开口的柱形聚丙烯料袋，料袋的直径为12cm-15cm，料袋总长度为34cm-37cm；向料袋中放入一层厚度为2cm-4cm的培养基压实形成培养基层，然后再放入一层厚度为5mm的菌种压实形成菌种层，形成“培养基层-菌种层-培养基层”相间隔的排布；所述料袋的菌种层为3-5层，培养基层比菌种层多一层，料袋的两端为培养基层，接好种后扎紧料袋开口形成接种料袋；