[发明专利]商用灶反烧炉膛

说明书

商用灶反烧炉膛，属于商用厨具灶的炉膛结构，其结构为：灶台设置于灶头上方，其特征在于，在灶台内设置环形支架，在支架上架设反烧板，反烧板与灶台外围的环形挡板之间构成废气排放室，反烧板与置于其上的锅具之间的空间形成封闭燃烧室，所述环形挡板上设有与废气排放室连通的废气收集口。其有益效果是：燃能收集率高，节能效果显著，通常节能25%左右；火力比一般节能灶具猛，炒菜速度更快更省时；燃气充分燃烧，减少一氧化炭排放，环保效果好；不产生煤烟，锅底不聚烟灰，增加吸热效果、洁净；充分利用燃能，降低灶台漏热，降低厨房温度；热能集中，灶台不易老化，延长整灶使用寿命。

技术领域

本发明涉及厨房用具，尤其涉及一种商用厨具灶的炉膛结构。

背景技术

家庭使用的燃气灶具，对灶头燃烧的外焰温度要求为400 度左右，而商用灶头的燃烧外焰温度需要达到2000 度以上，目前的各类商业灶具，普遍采用燃气灶具，但通常存在如下缺陷：燃能收集率低，由于无法充分燃烧，炒菜速度受灶具火头温度影响；燃气燃烧不充分，一氧化炭排放量大，具有一定的环境危害。

使用时，容易产生煤烟，锅底聚集烟灰，降低吸热效果；难以充分利用燃能以及难以避免灶台漏热，厨房温度较高；热能不集中，灶台易老化，整灶使用寿命短。

发明内容

本发明的目的在于提供一种商用灶反烧炉膛，以克服现有灶具的使用弊端。

本发明的技术方案是：一种商用灶反烧炉膛，其结构为：灶台设置于灶头上方，其特征在于，在灶台内设置环形支架，在支架上架设反烧板，反烧板与灶台外国的环形挡板之间构成废气排放室，反烧板与置于其上的锅具之间的雪间形成封闭燃烧室，所述环形挡板上设有与废气排放室连通的废气收集口。

所述反烧板上设置蜂窝状燃烧孔。

所述反烧板的形状为扇形，多块扇形反烧板拼接为一体的圆锥体反烧板，扇形的弧度为15 度至60 度，即扇形弧度为60 度，由6 块扇形反烧板拼接组合，扇形弧度为45度，由8 块扇形反烧板拼接组合，扇形弧度为30 度，由12 块扇形反烧板拼接组合。

所述反烧板的材质为氧化硅类陶瓷、氧化铝类陶瓷、莫来石类陶瓷、碳化硅类陶瓷或氮化硅类陶瓷。

本发明的有益效果是：燃能收集率高，节能效果显著，通常节能25% 左右；火力比一般节能灶具猛，炒菜速度更快更省时；燃气充分燃烧，减少一氧化炭排放，环保效果好；不产生煤烟，锅底不聚烟灰，增加吸热效果、洁净；充分利用燃能，降低灶台漏热，降低厨房温度；热能集中，灶台不易老化，延长整灶使用寿命。

附图说明

图1 是本发明商用灶反烧炉膛的结构示意图。

图中：1、反烧板，2、支架，3、环形挡板，4、封闭燃烧室，5、废气排放室，6、废气收集口，7、大炒锅，8、炉头。

具体实施方式

下面结合附图对本发明作进一步描述：一种商用灶反烧炉膛，其结构为：灶台设置于灶头上方，其特征在于，在灶台内设置环形支架2，在支架上架设反烧板1，反烧板1 与灶台外围的环形挡板3之间构成废气排放室5，反烧板1与置于其上的锅具之间的空间形成封闭燃烧室4，混合后的燃气在封闭燃烧室4进行二次混合燃烧，所述环形挡板3上设有与废气排放室5连通的废气收集口6。

所述反烧板1 上设置蜂窝状燃烧孔。

所述反烧板1 的形状为扇形，多块扇形反烧板拼接为一体的圆锥体反烧板；扇形的弧度为15 度至60 度；即扇形弧度为60 度，由6 块扇形反烧板拼接组合；扇形弧度为45度，由8 块扇形反烧板拼接组合；扇形弧度为30 度，由12 块扇形反烧板拼接组合。

所述反烧板1 的材质为氧化硅类陶瓷、氧化铝类陶瓷、莫来石类陶瓷、碳化硅类陶