[发明专利]珍珠花茶的加工方法

权利要求书

1.一种珍珠花茶的加工方法，其特征在于：包括以珍珠花菜为原料依次进行的杀青、摊晾、初烘、造型和足干；

在杀青之前，将原料在甘油质量分数为0.5-3%的水溶液中浸泡10-60min然后取出沥干水分，并将原料晾干；

所述杀青为汽热杀青，杀青的时间为30-80秒、蒸汽温度为105-150℃；

所述摊晾是将珍珠花菜置于18-25℃下摊放25-40分钟；

所述初烘步骤中的温度为80-110℃，烘至叶片互不粘连；

所述造型是对扎束后的珍珠花菜边烘干边用力按压至珍珠花菜呈扁平并有部分破碎，其中烘干温度为70-90℃；

所述足干的温度为60-70℃，至梗叶手捻成末。

2.据权利要求1所述的珍珠花茶的加工方法，其特征在于，所述扎束是取珍珠花菜5-10支，用线在梗部扎束，然后将梗底部切割整齐。

3.根据权利要求2所述的珍珠花茶的加工方法，其特征在于，所述珍珠花菜为树花菜未开放的花蕾，每朵花蕾带3片嫩叶。

4.据权利要求3所述的珍珠花茶的加工方法，其特征在于，所述初烘、造型和足干步骤中均使用热风为物料加热。