[发明专利]一种麦汁制备旋流沉淀槽

说明书

技术领域

本发明涉及一种麦汁制备旋流沉淀槽。

背景技术

在啤酒制作过程中需要使用到旋流沉淀设备，麦汁回旋沉淀：煮沸后的定型热麦汁在回旋沉淀槽内通过麦汁回旋运动，在离心力和重力的作用下实现热凝固物、酒花糟与麦汁固液分离，现有技术中的沉淀槽液面高度在2.75-2.80m，设计2个出口管路，筒体1.47m一个麦汁出口，紧贴锅底一个出口，这种不合理的管路安装方式，不利于澄清麦汁的收集、麦汁浊度的控制和热凝固物的析出。

基于上述问题，需要提供一种排料合理，有利于收集澄清麦汁的麦汁制备旋流沉淀槽。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种排料合理，有利于收集澄清麦汁的麦汁制备旋流沉淀槽。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

一种麦汁制备旋流沉淀槽，包括槽体和控制器，及设置于所述槽体顶部的可拆卸的槽盖，在所述槽盖的顶部位置处设置有一进入待过滤酒水用的进入管，在所述槽体的底部设置有一电机，该电机的输出轴向上插入所述槽体的轴心位置处，所述电机的输出轴与槽体之间配合有轴承，轴承与槽体之间密封有轴封，所述电机的输出轴处环形设置有两根以上的产生涡流用的搅拌杆，在所述槽体的外部处设置有排出滤后麦汁用的总排管，所述总排管与所述槽体之间配合有第一导管、第二导管和第三导管，其中所述第一导管设置于槽体的1/2位置处，所述第二导管设置于槽体高度的1/4~1/3位置处，所述第三导管位于所述槽体的底部位置处，在所述槽盖的内部设置有一内环，通过该内环配合有一过滤杯，所述搅拌杆位于过滤杯内，所述槽体的底部设置有一排出废料用的废料排管，在所述第一导管、第二导管、第三导管和废料排管上均配合有电磁阀，所述槽体连接有一液位开关，所述液位开关连接有多个液位传感器，所述第一导管、第二导管和第三导管均对应一个液位传感器，所述液位开关连接所述控制器，所述控制器连接所述电磁阀，所述控制器还连接所述电机。

优选地，在所述进入管的顶部配合有一进料杯，所述进料杯为广口式，所述进料杯与所述进入管之间连接有第一法兰。

优选地，所述槽体与所述槽盖之间配合有第二法兰，所述槽体与所述槽盖之间配合有密封圈，所述槽体与所述槽盖之间通过所述密封圈形成密封。

优选地，所述进料杯的下端设置有一插入槽体内的导管，所述导管的下端圆弧弯曲后形成一侧向开口，通过设置导管，使得进入的混合液体被送入至靠近过滤杯内壁位置处，而不会直接进入到涡流的中心，避免破坏涡流。

优选地，在所述槽体的底部位置处环形设置有多个支撑脚，所述支撑脚的内壁处设置有支撑于所述槽体底部的支撑板。

优选地，所述支撑脚与所述槽体之间配合有螺丝。

优选地，所述过滤杯包括上、下平行设置的框架，及焊接于两个框架之间的滤网，位于上方的所述框架与所述内环之间连接有第一螺丝，在所述槽体的内底部设置有嵌入下方所述框架用的嵌入槽，通过将下方的框架嵌入到嵌入槽内，使得框架与槽体之间形成贴合，避免酒糟等杂质进入到被过滤后的区域处。

麦汁冷却时应从上向下依次开启麦汁出口，在麦汁的出口进行转换时，要遵循先开启后关闭的原则。对将要露出麦汁液面的麦汁出口一定要关闭，防止空气进入麦汁中。

在过滤时，通过进入管进入原液，而后离心产生涡流，实现麦汁与酒糟分离，分离过后，进行沉淀，使得麦汁澄清。

冷却时上层麦汁通过第一导管排出，此时第一导管位置处的电磁阀在控制器的控制下自动打开，当液位到达配合第一导管的液位传感器时，控制器打开第二导管处的电磁阀，关闭第一导管处的电磁阀，当液位到达配合第二导管的液位传感器时，打开第三导管处的电磁阀，关闭第二导管处的电磁阀，收集剩下的澄清麦汁，当收集完成后，关闭第三导管处的电磁阀。

本发明的有益效果是：本装置通过合理的布局第一导管、第二导管和第三导管，使得澄清的麦汁可以有序的被排出，避免空气的混入，提高后期制酒质量，本装置的结构较为简单，成本较为低廉，适合推广使用。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明的结构示意图；

图2为槽盖的剖视图；

图3为进入杯的结构示意图；

图4为本发明的系统图。

具体实施方式