[发明专利]一种利用菌丝体蛋白液制备蛋白粉的方法在审
| 申请号： | 201810036758.9 | 申请日： | 2018-01-15 |
| 公开（公告）号： | CN108077595A | 公开（公告）日： | 2018-05-29 |
| 发明（设计）人： | 李憨声;魏慧兰;李海龙 | 申请（专利权）人： | 河北水天环保科技有限公司 |
| 主分类号： | A23K20/147 | 分类号： | A23K20/147;A23K10/30;A23K40/10 |
| 代理公司： | 北京挺立专利事务所(普通合伙) 11265 | 代理人： | 刘阳 |
| 地址： | 050000 河北省石家*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 菌丝体蛋白 蛋白粉 制备 高分子有机絮凝剂 固液分离设备 混合液加热 无机絮凝剂 有机絮凝剂 固液分离 菌丝蛋白 蛋白渣 低分子 混合液 菌丝体 浓缩渣 玉米浆 烘干 回收率 能耗 车间 | ||
1.一种利用菌丝体蛋白液制备蛋白粉的方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）首先将各车间所产生的菌丝体蛋白液混合均匀；
（2）在菌丝体蛋白液中加入无机絮凝剂或低分子有机絮凝剂，混合均匀；
（3）将步骤（2）中混合均匀的菌丝体蛋白混合液加热至50-100℃；
（4）在步骤（3）混合液中加入高分子有机絮凝剂，然后通过固液分离设备进行固液分离，分离出清夜和菌丝体浓缩渣；
（5）将蛋白渣与玉米浆按一定比例混合，然后进行烘干、粉碎，得到蛋白粉。
2.根据权利要求1所述的利用菌丝体蛋白液制备蛋白粉的方法，其特征在于，步骤（1）混合后菌丝体蛋白液含固率在2-12%之间，PH值在3-6.5之间。
3.根据权利要求1所述的利用菌丝体蛋白液制备蛋白粉的方法，其特征在于，高分子絮凝剂用量为步骤（3）混合液质量的万分之一到万分之五。
4.根据权利要求1所述的利用菌丝体蛋白液制备蛋白粉的方法，其特征在于，无机絮凝剂或低分子有机絮凝剂的用量为菌丝体蛋白液质量的千分之一至百分之一。
5.根据权利要求1所述的利用菌丝体蛋白液制备蛋白粉的方法，其特征在于，玉米浆的用量为蛋白渣质量的0.1-10%。
6.根据权利要求1-5任一所述的利用菌丝体蛋白液制备蛋白粉的方法，其特征在于，无机絮凝剂采用聚合氯化铝、聚合硫酸铁和聚合氯化铁中的一种或多种。
7.根据权利要求1-5任一所述的利用菌丝体蛋白液制备蛋白粉的方法，其特征在于，低分子有机絮凝剂采用季铵盐类絮凝剂。
8.根据权利要求1-5任一所述的利用菌丝体蛋白液制备蛋白粉的方法，其特征在于，高分子有机絮凝剂采用壳聚糖和聚丙烯酰胺中的一种或多种。
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