[发明专利]用于保持食品新鲜度的柔性包装材料

说明书

一种柔性包装材料，其包括冷却凝胶组合物，所述冷却凝胶组合物包括i)至少一种亲水性聚氨基甲酸酯预聚物、ii)冷却剂、iii)水和iv)导热填料。

技术领域

本发明涉及一种用于保持食品新鲜度的柔性包装材料。

背景技术

快速冷冻技术在如肉类(包含牛肉、海产食品等)的高端食品保鲜应用中越来越受欢迎。更快的冷冻速度可以在冻融循环后保持更多的肉类新鲜度。在食品工业中，冷冻速度由通过最大冰晶生成区(-1到-5℃)的时间指示。在此温度范围内，食品中的大多数液体会变成冰晶。冷冻速度较慢时，细胞液会形成更大的冰晶穿透细胞膜。这将在冻融过程期间引起细胞液或血液的释放。所述细胞损伤对食品新鲜度和口感具有显著影响。这推动了快速冷冻技术的创新，以控制通过最大冰晶生成区的时间。冷气(cold air)是现有冰箱技术。典型地，通过最大冰晶生成区(-1到-5℃)的时间为约200分钟。目前，在白色家电(whitegoods)市场中，金属板(如铝板)也经组装以加快冷冻速度。金属板加冷气将冷冻速度加快到150分钟。

仍需要进一步加快冷冻速度。

发明内容

本发明提供一种柔性包装材料，其包括冷却凝胶组合物，所述冷却凝胶组合物包括i)至少一种亲水性聚氨基甲酸酯预聚物、ii)冷却剂、iii)水和iv) 导热填料。

组分ii)冷却剂与组分iii)水的重量比为15:85到50:50。

组分i)亲水性聚氨基甲酸酯预聚物与组分ii)冷却剂和组分iii)水的组合的重量比为1:30到1:5。

以冷却凝胶组合物的总重量计，导热填料的重量百分比为10到75重量％。

具体实施方式

在本发明的一个实施例中，亲水性聚氨基甲酸酯预聚物为异氰酸酯封端的预聚物，并且为以下的反应产物：(a)具有至少30重量％氧化乙烯基的聚醚多元醇和(b)选自纯二异氰酸酯、二异氰酸酯组合物以及一种或多种二异氰酸酯与一种或多种多官能异氰酸酯的组合物的二官能异氰酸酯组合物。

术语“纯二异氰酸酯”是指仅一种二官能异氰酸酯，而不考虑此种二官能异氰酸酯可能包括多少异构体。

术语“二异氰酸酯组合物”是指至少两种不同二官能异氰酸酯，而不考虑每种二官能异氰酸酯可能包括多少异构体。

术语“多官能异氰酸酯”是指官能度至少为三的异氰酸酯，如三异氰酸酯。

在本发明的另一个实施例中，聚醚多元醇的标称羟基官能度为1.6到8，并且数均分子量为1,000到12,000。

在本发明的又一个实施例中，以亲水性聚氨基甲酸酯预聚物的总重量计，亲水性聚氨基甲酸酯预聚物的游离NCO含量为1到5重量％，或1.5到3重量％。

适合的多元醇和异氰酸酯为可商购的，或可以使用所属领域的技术人员已知的标准工艺制备。