[发明专利]防护空气污染的不良影响的水溶性番茄提取物

权利要求书

1.包含水溶性番茄提取物(WSTE)的组合物，其用于在暴露于颗粒空气污染或者处于暴露于颗粒空气污染的风险中的受试者中维持心血管健康、减少心血管健康问题发展的风险或者降低既有心血管健康问题恶化的可能性。

2.权利要求1的组合物，其以药物、营养品、食品增补剂或食品的形式使用。

3.权利要求1或2的组合物，其用于人类受试者中。

4.权利要求3的组合物，其中所述人类受试者为健康的人。

5.权利要求3的组合物，其中所述人类受试者为具有既有心血管疾病的人。

6.前述权利要求中任一项的组合物，其中所述受试者暴露于由以下事件的结果形成的颗粒空气污染或者处于暴露于由以下事件的结果形成的颗粒空气污染的风险中：火山喷发、沙尘暴、森林火灾、草地火灾的烟、汽车排放物、制造业排放物或抽烟。

7.前述权利要求中任一项的组合物，其中所述WSTE包含这样的番茄提取物，其：

(i)基本上不含番茄烯；

(ii)基本上热稳定；且

(ii)包含具有防止血小板聚集的活性且具有小于1000道尔顿的分子量的水溶性化合物。

8.权利要求7的组合物，其中所述WSTE包含选自以下的具有防止血小板聚集的活性的水溶性化合物中的一种、一些或每一种：

(a)糖基化的酚酸或者酚酯，或者其衍生物；

(b)糖基化的类黄酮；以及

(c)核苷。

9.权利要求7或8的组合物，其中所述WSTE组分具有＜0.8AU的褐变指数、4.0至4.3的pH以及1.15至1.20的密度。

10.权利要求7或8的组合物，其中所述WSTE组分为包含<1％糖且包含>95％的具有防止血小板聚集的活性的水溶性化合物的浓缩水溶液，其中所述水溶性化合物包含在所述WSTE所衍生自的均化番茄的起始混合物中。

11.权利要求7或8的组合物，其中所述WSTE组分包含<1％糖且包含>95％的具有防止血小板聚集的活性的水溶性化合物，其中所述水溶性化合物包含在所述WSTE所衍生自的且为粉末形式的均化番茄的起始混合物中。

12.前述权利要求中任一项的组合物，其中所述组合物包含一定量的WSTE，其足以降低或者最小化暴露于颗粒空气污染的受试者中血小板聚集的风险。

13.包含药物、营养品、食品增补剂或食品的剂型，其含有有效量的用于防护颗粒空气污染的不良影响的水溶性番茄提取物(WSTE)。

14.权利要求13的剂型，其包含25至300mg的WSTE。

15.在暴露于颗粒空气污染或者处于暴露于颗粒空气污染的风险中的受试者中维持心血管健康、减少心血管健康问题发展的风险或者降低既有心血管健康问题恶化的可能性的方法，其包括：在暴露于颗粒物空气污染之前或者在暴露于颗粒物空气污染的同时，向人施用保护量的水溶性番茄提取物(“WSTE”)。