[发明专利]带支撑托盘的可变峰值波长烹饪器具

权利要求书

1.一种烤箱，包括：

烹饪腔室;

支撑托盘，所述支撑托盘适于将食物保持在所述烹饪腔室中;

加热系统，所述加热系统包括：

加热元件，所述加热元件能配置为以不同峰值发射波长发射波；和

用于所述加热元件的外壳，其中，所述支撑托盘的材料具有至少部分地不同于所述外壳的吸收频带的吸收频带;和

控制系统，所述控制系统配置为：

接收指令，以根据数字食谱烹饪所述烹饪腔室中的食物;和

根据所述指令改变由所述加热元件发射的峰值波长，以将热特定地且直接地传递到所述支撑托盘、所述加热元件的所述外壳、食物中的特定类型的可食用材料、或者其任何组合。

2.根据权利要求1所述的烤箱，其中，所述加热系统包括：

一个或多个灯丝;

管状安全壳，所述安全壳作为所述加热元件的所述外壳，围绕所述灯丝;和

电信号驱动器或调制器，以驱动所述一个或多个灯丝。

3.根据权利要求1所述的烤箱，还包括用于所述加热元件的反射器，以反射所述加热元件的发射。

4.根据权利要求3所述的烤箱，其中，所述反射器是在所述加热元件的背离所述支撑托盘的外表面上的涂层。

5.根据权利要求3所述的烤箱，其中，所述反射器的材料是陶瓷。

6.根据权利要求3所述的烤箱，其中，所述反射器适于以一距离与所述加热元件间隔开，使得所述加热元件和所述反射器一起具有防污特性并且能够分解所述加热元件和所述反射器之间的空间中的任何食物残渣。

7.根据权利要求1所述的烤箱，其中，所述支撑托盘的吸收频带基本上不与所述外壳的吸收频带重叠。

8.一种烹饪器具，所述烹饪器具包括：

烹饪腔室;

支撑托盘，所述支撑托盘适于将食物保持在所述烹饪腔室中;

加热系统，所述加热系统由能配置成以不同峰值发射波长发射波的加热元件和用于所述加热元件的外壳组成，其中，所述支撑托盘的材料具有至少部分地不同于所述外壳的吸收频带的吸收频带，所述以不同峰值发射波长发射波包括：

在第一峰值波长使得所述支撑托盘对所述发射波是基本上不透明的，以及

在第二峰值波长使得所述支撑托盘对从所述加热元件发射的波是基本上透明的;和

控制系统，所述控制系统被配置为：

接收指令，以根据数字食谱烹饪所述烹饪腔室中的食物；和

根据所述指令选择所述不同峰值发射波长中的一个波长，并驱动所述加热元件，以不同峰值发射波长的被选择的一个波长发射。

9.根据权利要求8所述的烹饪器具，其中，所述第一峰值波长为3微米或更长。

10.根据权利要求8所述的烹饪器具，其中，所述第二峰值波长短于3微米。

11.根据权利要求8所述的烹饪器具，其中，所述加热元件能配置为在第一峰值波长使得所发射的波将热不成比例地直接越过所述支撑托盘上的食物传递到所述支撑托盘。

12.根据权利要求8所述的烹饪器具，其中，所述支撑托盘具有光学透明区域，使得可见光能够基本上穿过所述支撑托盘的两个相对表面。

13.根据权利要求12所述的烹饪器具，其中，所述支撑托盘包括反射部分，以使顶侧相机能够捕获搁置在所述支撑托盘上的食物的仰视图。

14.根据权利要求8所述的烹饪器具，其中，所述支撑托盘由玻璃构成。