[发明专利]包含酸性蛋白酶的饲料组合物

说明书

本发明涉及一种包含酸性蛋白酶的饲料组合物。

发明领域

本发明涉及用于饲料及其他工业应用的蛋白酶的领域。

背景

蛋白酶在不同工业的行业扮演重要的角色，包括动物饲料和护理、水果和饮料加工等(洗涤剂、皮革加工、蛋白质水解物的生产、硬表面清洁或坏死的或烧伤的组织的生物膜清洁处理以促进伤口愈合等)。

常用的蛋白酶主要是属于肽酶家族S1的丝氨酸蛋白酶，如胰凝乳蛋白酶家族，或枯草杆菌蛋白酶家族S8，如来自芽孢杆菌的角蛋白酶。这些酶以及这些家族的其他酶具有在中性或碱性范围内是最佳的pH值。

在某些情况下，酶作为酶原施用，由于增加了热的、水解蛋白的和工艺的稳定性，其在某些条件下是有益的。据描述，酶原到活性酶的活化是一个繁琐的过程，或者在加工条件下的活化可以是缓慢的。参见例如US 9,017,667，来自大麦的半胱氨酸内切蛋白酶(EP)的酶原以包含酸或酸性缓冲系统的酸性制剂提供，以确保在给对象口服施用发酶原时快速活化。

然而，这些酶的最佳pH或性能并不总是适合各自的应用。

因此，在工业应用过程中改善蛋白酶的可加工性是本发明的一个目标。

因此，提供具有更好性能的蛋白酶组合物是本发明的一个目标。

本发明的另一个目的是提供更适合特定应用的蛋白酶组合物。

发明简述

这些和进一步的目标是通过根据本发明的独立权利要求的方法和手段满足的。从属权利要求与具体实施方案相关。

发明的实施方案

在详细描述本发明之前，应理解本发明不限于所述装置的特定组成部分或所述方法的加工步骤，因为这些装置和方法可以改变。还应理解，本文所用术语仅用于描述特定实施方案，并不意图限制。必须注意的是，在说明书和所附权利要求书中使用的单数形式“一种”、“一个”和“所述”包括单数和/或复数引用，除非上下文另有明确规定。此外还应了解，如果给出的参数范围由数值划定，则该范围视为包括这些限制值。

进一步理解，本文所公开的实施方案不意味理解为彼此不相关的单独实施方案。在一个实施方案讨论的特征也意味着与本文所示的其他实施方案相连地公开。在一种情况下，如果一个具体特征在一个实施方案中未披露，但在另一个中披露，本领域技术人员将理解并不必须意味着所述特征不打算与所述其他实施方案公开。本领域技术人员将理解，本申请的主旨是也为了其他实施方案公开所述特征，但这并没有做到仅仅为了清晰和保持说明书在可管理的篇幅内的目的。

此外，本文提及的现有技术文件的内容通过引用并入本文中。这尤其是指公开标准或常规方法的现有技术文件。在这种情况下，通过引用并入的主要目的是提供充分的使公开，并避免冗长的重复。

根据本发明的一个方面，提供了一种包含来自肽酶家族S53的蛋白酶的饲料组合物。如本文所用术语“饲料组合物”涉及一种包括来自肽酶家族S53的蛋白酶的用于牲畜和伴生动物的饲料添加剂、饲料成分、饲料补充物和/或饲料(feedstuff)。

可选地，提供了来自肽酶家族S53的蛋白酶在饲料组合物中的用途。与所述饲料组合物本身类似，该实施方案能与权利要求中所述的所有实施方案组合作为所述饲料组合物本身的从属实施方案。

发明人已经显示，来自S53家族的蛋白酶比用于饲料中最常用的蛋白酶(RonozymeProAct(，，RPA“)，DSM分销)更好的增加饲料效率。这种酶依赖于来自菌种拟诺卡氏菌(Nocardiopsis)的肽酶的S1家族的丝氨酸蛋白酶，它在中性到碱性条件下具有最大活性。

与后者相比，包含来自S53家族的蛋白酶的饲料组合物尤其显示，

·食物转化率增加约89％(见下表3，“点FCR增加”3.5-＞6.6)，以及