[发明专利]用于基于冷冻食品制备饮料的方法和组件

说明书

用于基于冷冻食品制备饮料的方法和组件，包括：将冷冻食品以第一粒状材料的形式在深度冷冻条件下储存在各个容器(111)中，将所述第一粒状材料中的至少一种的一部分压碎(12)成第二粒状材料；和将第二粒状材料放入杯子(9)中。向杯子添加温度至少为50℃的第一液体(16)。封闭(154)填充有食品且可能填充有第一液体的杯子，并将杯子的内容物研磨成均匀的物质。最后，打开所述杯子并供应所述杯子。

技术领域

本发明涉及用于基于冷冻食品制备例如思慕雪(smoothie)的饮料的方法和组件、系统以及装置，尤其是自动分配器。

背景技术

从WO 2007/091265(Nuriely Eran，2007年8月16日)已知在自动分配器中制备包括水果和/或蔬菜的汁和浆(pulp)两者的饮料。为此，水果和蔬菜储存在冷却室中并被切成非常细的颗粒。将切碎的颗粒被添加到基于牛奶或果汁的饮料中。这种装置的一个缺点是难以在不添加防腐剂的情况下更长时间储存新鲜的水果和蔬菜。另外，这些储存的新鲜成分很快失去其有吸引力的外观，并且因此对使用者来说不会显得美味可口。

如WO 2009/059405(Bertone Holdings Inc，2009年5月14日)中所描述的那样，其它自动分配器基于碎冰和包括必要味道的液体配制品来制备这样的饮料。液体配制品以液体形式储存在类似的饮品分配器中。这种配制品的一个缺点是必须在碎冰中添加大量的调味品以获得最终使用者所希望的味道。如果使用天然味道，这意味着这样的饮品包括非常大的等量的水果和蔬菜，并且因此含有过量的糖和其它营养物。为了能够更长的时间储存这些液体配制品，总是对这些液体配制品进行巴氏消毒，这必然导致味道的损失。这种自动分配器的另外的缺点是以液体形式储存对顾客毫无吸引力。

专利US 9155330(Shtivelman Aleksey，2015年10月13日)描述了一种自动分配器，其设置用于基于冷冻食品来制备饮料。若干经冷却的容器包括不同类型的食品。每个容器包括出口机构以便从容器中取出食品。食品排入搅拌器饮料瓶中，在添加液体后，食品在那里研磨成均匀的饮品，该饮品随后被分配到杯子中。冷冻食品可以在分配器中长时间储存而不会明显损失营养物和味道。另外，不需要防腐剂。

上述自动分配器的一个缺点是大量经制备的饮品保留在搅拌器饮料瓶和通向杯子的供应管线中。另外，这些部件必须在连续使用之间彻底清洁，这涉及大量的水消耗。待清洁的表面面积也相当大，因此增加了传播细菌的可能性。

发明内容

本公开内容的一个目的是提供克服上述缺点的组件(例如采用自动分配器的形式)和相应的方法。

本公开内容的一个目的是提供用于基于冷冻食品制备饮料的组件(例如采用自动分配器的形式)和相应的方法，所述组件和方法比现有技术的自动分配器和方法更有效和/或更快地操作。

本公开内容的一个目的是提供允许基于冷冻食品(自动)制备饮料的组件和相应的方法，该饮料比现有技术自动制备的饮料更健康和美味，并且尽可能接近基于新鲜食品的自制饮品。

根据本公开内容的一些方面，提供了一种用于基于冷冻食品制备饮料的方法。该方法包括将冷冻食品以第一粒状材料的形式在深度冷冻条件下储存在各个容器中，并且将部分食品放在杯子中。有利地，将第一液体添加到杯子中。封闭填充有食品且可能填充有第一液体的杯子，并将杯子的内容物研磨成有利地均匀和/或可饮用的物质。该方法最后包括打开杯子和供应(serve)该杯子。