[发明专利]一种用于增强脂溶性维生素吸收的组合物

说明书

本发明涉及一种用于增强脂溶性维生素吸收的组合物。本发明所涉及的用于增强脂溶性维生素吸收的组合物能够促进脂溶性维生素的体内吸收，提高生物利用率。此外，本发明所涉及的含有脂溶性维生素的食品组合物可配制成各种剂型，从而提高了食用的便利性，满足了消费者的喜好，同时不受配料比例的限制，因此可制备成高含量的维生素制剂。

技术领域

本专利申请主张基于2016年6月2日韩国专利申请第10-2016-0068751号的优先权利益，并包含该韩国专利申请的文献中公开的所有内容作为本说明书的一部分。

本发明涉及一种增强脂溶性维生素吸收的方法以及用于增强脂溶性维生素吸收的组合物。

背景技术

维生素作为人体必需的营养物质之一，与碳水化合物、脂肪和蛋白质不同的是维生素不能产生能量，但却能调节人体的多种功能。维生素的大部分成为辅助酶或酶的作用中辅酶的组成部分，参与碳水化合物、脂肪、蛋白质和无机物的代谢。发挥酶或辅酶作用的维生素不被消耗，因为它们不直接参与化学反应，所以需要的量非常少。尽管如此，由于酶在生物反应中的功能至关重要，因此即使是少量，但如果所需的量得不到供应，那么营养物质的代谢也无法正常进行。

维生素大体上可分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。水溶性维生素是溶于水的维生素，已知的有维生素B复合物、维生素C、生物素、叶酸、胆碱、肌醇、维生素L、维生素P等。脂溶性维生素是在溶解于脂肪或溶解脂肪的有机溶剂中的维生素，维生素A、D、E、F、K、U就属于这一类。它们比水溶性维生素更耐热，在食品加工过程中损失相对较少，与肠道中的脂肪一起被吸收。

这些维生素在体内完全不合成，即使合成了其合成的量也不够，所以必须从外部摄取。一般来说，饮食均衡的人是可以从食物中获取所需量的维生素的，但现代人由于忙碌的生活而难以保持规律和平衡的饮食习惯，因此，往往依靠摄取各种维生素制剂来补充维生素。

另一方面，与水溶性维生素相比，脂溶性维生素在体内的利用率不高，一般被认为与油等脂质一同摄取时能提高体内的吸收率。因而，将脂溶性维生素补充剂与油成分一起加以配制也是十分普遍的做法。

但是，就这种含有油的脂溶性维生素补充剂来说，除了软胶囊以外很难配制成其他的剂型，因此在开发各类剂型的健康功能食品时受到限制。此外，由于这些软胶囊剂型含有的粉末难以达到50％以上，因此在与脂溶性维生素制剂以外的其他维生素和功能性成分复合处方时也受到限制。

同时，大韩民国注册专利第1109802号公开了一种将脂溶性维生素分布在牛奶蛋白基质中的粉末剂型，但未能证明其提高脂溶性维生素吸收率的效果。

因此，事实需要开发一种可以替代油来提高脂溶性维生素吸收率的，能够配制成多种剂型的用于增强脂溶性维生素吸收的组合物。

[已有技术文献]

大韩民国注册专利第1109802号，一种脂溶性活性成分的粉末剂型

发明内容

【技术课题】

本发明的发明者们为了解决上述问题，研制出一种能提高脂溶性维生素生物利用率的组合物，完成了本发明。

因此本发明的目的是提供一种用于增强脂溶性维生素吸收的组合物

此外，本发明的另一个目的是提供一种增强脂溶性维生素吸收的食品组合物。

【技术解决方法】

为了达到上述目的，本发明提供了一种含有经脉冲能量处理的绿茶或其萃取物的用于增强脂溶性维生素吸收的组合物。

这时，所述脉冲能量处理的强度可为1～15kJ/kg。

这时，所述经脉冲能量处理的绿茶或其提萃取物的每一克的多酚含量可达20～150mg。