[实用新型]一种竹笋烘干装置

说明书

本实用新型公开了一种竹笋烘干装置，包括长方形结构的烘干室，所述烘干室两侧的内壁中部设置有对称的输送带，烘干室两侧的内壁上部设置有对称的上轨道，烘干室两侧的内壁下部设置有对称的下轨道，烘干室的顶部和底部均设置有蒸汽管，蒸汽管沿烘干室的长边方向布置；所述上轨道之间和下轨道之间均设置有用于放置竹笋的筛网板，所述输送带上均匀设置有拨片，输送带通过拨片同时驱动上轨道的筛网板和下轨道上的筛网板。本实用新型一是能够增大单批次竹笋的烘干量，实现竹笋的规模化烘干；二是能够从两个方向实现竹笋的同时进料和同时出料，提高竹笋的烘干效率；三是能够提高竹笋的烘干效果。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体地说涉及一种竹笋烘干装置。

背景技术

竹笋是传统的森林蔬菜之一，也是对竹类资源利用的主要产品。因为竹笋富含糖、蛋白质、氨基酸、纤维素、矿物元素和维生素等多种营养成份，味道鲜美，营养丰富，一直深受人们的喜爱。

竹笋主要是在春季萌发，因此，通常只有在春季才能吃到新鲜的竹笋，为了能一年四季都吃到竹笋，通常的做法有：将竹笋制成休闲小食品、笋干、清水笋。其中，笋干由于烘干竹笋中的水分，保存时间久，且烘干后的笋干粗纤维较多，韧性足，广受人们的喜爱。现有的笋干制作通常是将竹笋清洗后，煮熟或者蒸熟，再用炭火烘干，但是炭火烘干的方式，难免会渗入煤炭燃烧时产生的二氧化硫，导致二氧化硫残留，众所周知，二氧化硫食用过量对人体有害；另外，现有的笋干口味单一，仅为盐味，而笋干烘干后，再烹饪时，很难入味，要炖煮很久才能入味，且通常入味的也仅为常用的盐、花椒、八角等调味料，较单一。

中国专利号为201310587472.7的现有技术在2014年3月26日公开了一种竹笋烘干箱，涉及竹笋烘干技术领域，包括箱体，所述箱体为对称结构；箱体顶部设有电机；电机处于中心轴线上；电机中心设有主动轮；电机下部设有从动轮；从动轮中心设有传动轴；主动轮与从动轮通过皮带相连接；传动轴上设有风扇装置；风扇装置下部设有加热板；加热板下部设有燃料室；燃料室下部设有燃料室进风口；电机右侧设有通风管；通风管下部设有门；门右部设有门把手；门把手右部相对应设有门栓；门内部设有烘干架。该专利的烘干方式为：利用风扇将燃料燃烧产生的热气流送入箱体内进行烘干。但该种烘干方式存在着烘干效率低和烘干均匀性差的缺陷；并且，箱体结构较小，每次烘干的竹笋量较小，不利于规模化生产。

实用新型内容

本实用新型的目的在于解决现有技术中存在的上述问题，提供一种竹笋烘干装置，本实用新型一是能够增大单批次竹笋的烘干量，实现竹笋的规模化烘干；二是能够从两个方向实现竹笋的同时进料和同时出料，提高竹笋的烘干效率；三是能够提高竹笋的烘干效果。

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：

一种竹笋烘干装置，其特征在于：包括长方形结构的烘干室，所述烘干室两侧的内壁中部设置有对称的输送带，烘干室两侧的内壁上部设置有对称的上轨道，烘干室两侧的内壁下部设置有对称的下轨道，烘干室的顶部和底部均设置有蒸汽管，蒸汽管沿烘干室的长边方向布置；所述上轨道之间和下轨道之间均设置有用于放置竹笋的筛网板，所述输送带上均匀设置有拨片，输送带通过拨片同时驱动上轨道的筛网板和下轨道上的筛网板。

所述筛网板包括板体，板体的两端对称设置有与轨道配合的滑块，板体的上表面和下表面均固定设置有对称的护板，护板上固定设置有与拨片配合的拨块，输送带通过拨片和拨块驱动筛网板。

所述拨块的横截面为三角形结构。

所述滑块的数量为四个，分别对称设置在板体的两端。

所述烘干室顶部和底部的蒸汽管均为三根。

采用本实用新型的优点在于：