[实用新型]一种鲜花饼二次发酵室

说明书

本实用新型公开了一种鲜花饼二次发酵室，包括发酵室本体，所述发酵室本体上部侧壁固定安装有紫外线灯，且发酵室本体侧壁上设置有隔断板，所述隔断板上固定安装有温度计，所述发酵室本体下部设置有水盘，且水盘下方固定安装有加热器，所述发酵室本体内部固定安装有湿度计，且发酵室本体外部固定安装有推拉门，且推拉门上固定安装有控制面板。该鲜花饼二次发酵室通过对内部温度和湿度进行检测，控制面板通过对发酵室本体内部和外部的装置进行操控，从而灵活调节内部湿度和温度处在最佳状态，解决了现在的发酵装置在使用过程中，无法进行控制内部湿度和温度，导致发酵的环境的不是最佳环境，不能够保证鲜花饼在二次发酵的质量和口感的问题。

技术领域

本实用新型涉及鲜花饼技术领域，具体为一种鲜花饼二次发酵室。

背景技术

二次发酵又叫最后发酵，一般要求在38度左右的温度下进行，为了保持面团表皮不失水，同时要具有85％以上的湿度，因此发酵条件相对苛刻，但该工艺又是鲜花饼口感的重要保障，现在的发酵装置在使用过程中，无法进行控制内部湿度和温度，导致发酵的环境的不是最佳环境，不能够保证鲜花饼在二次发酵的质量和口感。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种鲜花饼二次发酵室，以解决上述背景技术中提出的现在的发酵装置在使用过程中，无法进行控制内部湿度和温度，导致发酵的环境的不是最佳环境，不能够保证鲜花饼在二次发酵的质量和口感的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种鲜花饼二次发酵室，包括发酵室本体，所述发酵室本体上部侧壁固定安装有紫外线灯，且发酵室本体侧壁上设置有隔断板，所述隔断板与发酵室本体侧壁之间固定安装有支撑架，且隔断板与发酵室本体之间形成通风层，所述发酵室本体侧壁上设置有通风孔，且通风孔内部固定安装有引风机，所述通风孔上设置有活动挡板，所述隔断板上固定安装有空气加热器，且空气加热器的一侧设置有风机，所述隔断板上固定安装有温度计，所述发酵室本体下部设置有水盘，且水盘下方固定安装有加热器，所述发酵室本体内部固定安装有湿度计，且发酵室本体外部固定安装有推拉门，且推拉门上固定安装有控制面板。

优选的，所述紫外线灯、引风机、空气加热器、风机和加热器与控制面板之间并联电性连接。

优选的，所述通风孔和活动挡板均为圆形结构，且通风孔对称设置在发酵室本体侧壁两侧，所述活动挡板面积大于通风孔的面积。

优选的，所述风机数量为两个，且风机对称设置在发酵室本体两侧，所述风机位于同一高度。

优选的，所述水盘为长方形结构，且水盘位于发酵室本体下部中心位置，所述水盘表面积与加热器加热面积相同。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该鲜花饼二次发酵室通过对内部温度和湿度进行检测，控制面板通过对发酵室本体内部和外部的装置进行操控，从而灵活调节内部湿度和温度处在最佳状态，解决了现在的发酵装置在使用过程中，无法进行控制内部湿度和温度，导致发酵的环境的不是最佳环境，不能够保证鲜花饼在二次发酵的质量和口感的问题。该鲜花饼二次发酵室的控制面板根据湿度计和温度计提供的数据对紫外线灯、引风机、空气加热器、风机和加热器进行操控，使发酵室本体内部的状况处于鲜花饼最佳发酵状态，以保证鲜花饼的口味与质量，通风孔使发酵室本体侧壁之间的通风层，可以与外界的空气进行流通，以能够对发酵室本体内部的温度进行控制和调节的作用，风机将发酵室本体内部温度进行扩散，风机在工作时由于两个风机相向进行吹风，使内部空气进行碰撞，使内部温度迅速上升，起到一定的节能效果，加热器对水盘进行均匀加热，使水盘内部的水分挥发对发酵室本体内部的湿度进行保证，该装置结构简单，性价比高。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型图1中A处放大结构示意图；

图3为本实用新型控制面板结构示意图。