[实用新型]一种肉类加工用滚揉装置

说明书

本实用新型公开了一种肉类加工用滚揉装置，包括箱体、箱盖、底座、配料盒、固定板，所述底座下方设置有防滑垫，所述底座顶部设置有所述固定板，所述固定板一侧设置有滑块，所述滑块远离所述固定板一侧置有手柄，所述固定板上方设置有所述箱体，所述箱体内部底端设置有细针，所述箱体内部两侧设置有电动推杆，所述箱体上方设置有所述箱盖。有益效果在于：本实用新型不仅能对肉进行摔打，还能对肉进行扎孔和锤击，加快肉对调料的吸收，提高肉的入味效果，还设置有配料盒，能自动添加调料，同时本实用新型还设置有紫外线灯，能进行杀菌消毒的工作，本实用新型操作简单，体积小巧，便于移动，使用方便，大大提高了肉类加工用滚揉装置的工作效率。

技术领域

本实用新型涉及肉类加工技术领域，特别是涉及一种肉类加工用滚揉装置。

背景技术

滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用，滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性，可以提高产品的口感及断面效果，可以增强保水性，增加出品率，可以改善产品的内部结构,节能高效，现有的滚揉机只是将肉和调味料简单的混合摔打，入味困难，耗时长，而且滚揉机一般体积较大，不便于移动，使用时出料不便，不适合家庭使用。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种肉类加工用滚揉装置。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：

一种肉类加工用滚揉装置，包括箱体、箱盖、底座、配料盒、固定板，所述底座下方设置有防滑垫，所述底座顶部设置有所述固定板，所述固定板一侧设置有滑块，所述滑块远离所述固定板一侧置有手柄，所述固定板上方设置有所述箱体，所述箱体内部底端设置有细针，所述箱体内部两侧设置有电动推杆，所述箱体上方设置有所述箱盖，所述箱盖底部设置有紫外线灯，所述紫外线灯一侧设置有所述配料盒，所述配料盒顶部设置有盒盖，所述配料盒底部设置有电磁阀，所述箱盖两侧设置有把手，所述底座上方设置有支架，所述支架靠近所述箱体一侧设置有转动轴，所述转动轴靠近所述支架一侧设置有电机，靠近所述配料盒一侧的所述支架内部设置有控制器，靠近所述配料盒一侧的所述支架外部设置有液晶触摸屏，所述液晶触摸屏下方设置有喇叭。

上述结构中，将肉放入所述箱体内，将调料放入所述配料盒内，盖好所述箱盖，通过所述液晶触摸屏进行功能选择和工作参数的设定，所述箱体转动，带动所述箱体内的肉滚动、摔打，肉在滚动、摔打的过程中被所述细针扎孔，同时所述电动推杆进行伸出、收回的动作，对肉进行锤击，在设置好时间所述电磁阀打开，所述调料进入所述箱体内，通过对肉的摔打、锤击、扎孔，促进肉对调料的吸收，增加肉的口感，肉的滚揉工作完成后，所述喇叭发出提示音提醒使用者打开所述箱盖，转动所述箱体，取出加工好的肉，通过所述手柄升高所述固定板，使所述固定板与所述箱体底部接触，固定所述箱体。

为了进一步提高肉类滚揉的工作效率，所述控制器与所述电机、所述电动推杆、所述电磁阀、所述紫外线灯、所述液晶触摸屏和所述喇叭电连接。

为了进一步提高肉类滚揉的工作效率，所述防滑垫与所述底座粘接，所述底座与所述固定板通过卡槽固定连接，所述固定板与所述滑块通过螺钉固定连接，所述滑块与所述手柄通过螺钉固定连接。

为了进一步提高肉类滚揉的工作效率，所述把手与所述箱盖通过螺钉固定连接。

为了进一步提高肉类滚揉的工作效率，所述箱盖与所述箱体通过卡槽固定连接。

为了进一步提高肉类滚揉的工作效率，所述底座与所述支架通过螺栓固定连接，所述支架与所述转动轴相连，所述转动轴与所述箱体相连。

为了进一步提高肉类滚揉的工作效率，所述细针与所述箱体通过卡槽固定连接。