[实用新型]一种猪肉腌制装置

说明书

本实用新型公开了一种猪肉腌制装置，涉及食品加工技术领域，包括腌制柜和空气调节装置，所述腌制柜为圆柱体，所述腌制柜的底部与空气调节装置连接，所述空气调节装置包括鼓风装置、制冷装置和除氧除水装置，所述腌制柜内部设有若干滑杆，滑杆与腌制柜的内壁连接，所述滑杆上滑动设有横杆，所述横杆的底部设有若干挂钩，所述腌制柜的侧面设有柜门，所述柜门上转动设有把手，所述腌制柜上设有与把手卡合的卡块，所述腌制柜上设有出气管，所述腌制柜的内部温湿度传感器，所述腌制柜的外侧设有与温湿度传感器连接的指示灯和报警器，该种猪肉腌制装置能够在保证传统的腌制风味的前提下，提高腌制的成功率和安全性。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种猪肉腌制装置。

背景技术：

冬天的时候，北方人喜欢制作一些腌肉，由于天气干燥寒冷细菌不易存活所以腌肉比较容易制作，但是当天气暖和空气湿度增大后腌肉就不便于制作并且不易保存，而且制作腌肉的时候外界天气变化较大，环境容易变化使腌肉滋生细菌，不益食用，因此需要一种能够保证安全的腌肉制作装置，如申请号为CN201621442261.X公开了一种咸菜腌制装置，包括腌制罐、盐水循环机构和自动传送机构；所述腌制罐内部设置腌制篮，所述腌制篮上方边沿设置若干挂环，所述挂环可与自动传送机构的挂钩相连接，所述腌制罐底部设置出水口，所述出水口通过出水管与盐水循环机构的储水槽侧壁相连接；所述储水槽内部顶端设置紫外灯；所述储水槽侧壁设置夹层，所述夹层内设置换热管；所述储水槽底端设置过滤网，所述过滤网下方设置第二出水口，所述第二出水口与分液器相连，所述分液器通过分液管与腌制罐侧壁的喷头相连。该种咸菜腌制装置，在不需要人力的条件下进行倒缸工序，并长时间保证腌制设备里面不腐败、不滋生细菌，但是该种装置并不适用于腌制猪肉。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种猪肉腌制装置，以解决现有技术中导致的上述多项缺陷。

一种猪肉腌制装置，包括腌制柜和空气调节装置，所述腌制柜为圆柱体，所述腌制柜的底部与空气调节装置连接，所述空气调节装置包括鼓风装置、制冷装置和除氧除水装置，所述腌制柜内部设有若干滑杆，滑杆与腌制柜的内壁连接，所述滑杆上滑动设有横杆，所述横杆的底部设有若干挂钩，所述腌制柜的侧面设有柜门，所述柜门上转动设有把手，所述腌制柜上设有与把手卡合的卡块，所述腌制柜上设有出气管，所述腌制柜的内部温湿度传感器，所述腌制柜的外侧设有与温湿度传感器连接的指示灯和报警器。

优选的，所述空气调节装置的连接顺序为除氧除水装置13、制冷装置12和鼓风装置11，并且通过管道14与腌制柜1连接。

优选的，所述柜门2中设有橡胶密封圈。

优选的，所述腌制柜1的外壳夹层内设有隔热板。

优选的，所述腌制柜1的底部设有支撑腿。

本实用新型的优点在于：该种猪肉腌制装置，在腌肉过程中腌制柜始终保持密封的状态，使外界的细菌无法进入到腌制柜中，同时能够保证腌制柜中的温度和湿度保持在一定的范围内，使腌肉不会腐败变坏，保证了腌肉的品质以及安全性，同时该种腌肉装置无论外界温湿度多少都能够进行腌制，不受季节的限制。

附图说明

图1为本实用新型的局部内剖图。

图2为本实用新型的左视图。

其中：1—腌制柜，2—柜门，3—卡块，4—把手，5—挂钩，6—滑杆，7—隔热板，8—指示灯，9—报警器，10—出气管，11—鼓风装置，12—制冷装置，13—除氧除水装置，14—管道，15—支撑腿，16—橡胶密封圈，17—温湿度传感器，18—横杆。

具体实施方式

为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。