[实用新型]防汤圆粉沉淀用均质搅拌杆

说明书

本实用新型公开了汤圆粉加工领域内的防汤圆粉沉淀用均质搅拌杆，包括手柄，手柄的一端为握持端，另一端为搅拌端，搅拌端上固定有与手柄相垂直的套筒，套筒内转动连接有驱动杆，驱动杆的两端均连接有曲轴，曲轴的一端与驱动杆固定连接、另一端固定有搅拌轮，曲轴上固定连接有若干组搅拌刺，每组搅拌刺包括三个均匀分布在曲轴同一直径上的四棱锥状的搅拌刺，搅拌刺尖端到曲轴回转轴线的距离小于搅拌轮的直径。本方案能够同时进行横向和竖向的混合搅拌，使得汤圆粉生产加工过程中搅拌更加均匀，搅拌效果更好。

技术领域

本实用新型涉及汤圆粉加工领域，具体涉及一种防汤圆粉沉淀用均质搅拌杆。

背景技术

汤圆是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，历史十分悠久。汤圆的原材料之一为糯米，汤圆粉传统的制作方式是选取优质糯米，用清水在淘米池中对糯米进行多次淘洗，然后在浸泡器皿中对糯米进行浸泡，浸泡一段时间后将糯米送入打磨机中打磨成浆，然后将打磨好的糯米浆装入挤压袋中，将水挤压出来，形成汤圆面，然后将汤圆面人工捣成块，进行晾晒后粉碎，形成了汤圆粉。

批量生产过程中由于产量较大，通常将大量糯米打成浆后盛装在搅拌池内，完成全部糯米浆制作后再将搅拌池内的糯米浆搅拌均匀后抽送至挤压装置内挤压除水，过程中为了防止搅拌池内初步成型的汤圆粉沉淀结块，保证进入挤压装置内的糯米浆浓度一致，需要对池内的糯米浆进行不断搅拌，现有的搅拌方式为工人手持一根很长的搅拌杆进行搅拌，搅拌杆的端部为板状，这样的搅拌杆对初步成型的汤圆粉的搅拌只有单一的推动混合，搅拌效果差，且较长的杆体在拿取和存放的过程中很不方便，操作过程中劳动强度大。

实用新型内容

本实用新型意在提供防汤圆粉沉淀用均质搅拌杆，以解决现有搅拌杆在汤圆粉加工过程中搅拌效果差的问题。

为达到上述目的，本实用新型的基础技术方案如下：防汤圆粉沉淀用均质搅拌杆，包括手柄，手柄的一端为握持端，另一端为搅拌端，搅拌端上固定有与手柄相垂直的套筒，套筒内转动连接有驱动杆，驱动杆的两端均连接有曲轴，曲轴的一端与驱动杆固定连接、另一端固定有搅拌轮，曲轴上固定连接有若干组搅拌刺，每组搅拌刺包括三个均匀分布在曲轴同一直径上的四棱锥状的搅拌刺，搅拌刺尖端到曲轴回转轴线的距离小于搅拌轮的直径。

本方案的原理是：实际应用时，手柄用于握持和驱动搅拌杆进行搅拌，套筒用于安装驱动杆，驱动杆用于连接曲轴，曲轴用于搅拌糯米浆，搅拌轮用于搅拌糯米浆和驱动曲轴、驱动杆转动。搅拌轮与曲轴固定使得搅拌轮转动能够驱动曲轴转动，搅拌轮与糯米浆接触，工人推动手柄，手柄通过套筒推动驱动杆、曲轴及搅拌轮，搅拌轮和曲轴在推动的过程中受到糯米浆的阻力发生转动带动驱动杆在套筒内转动，通过搅拌轮、曲轴的转动对糯米浆进行搅动，同时曲轴及其上的搅拌刺对沉积的汤圆粉进行破碎和搅动，使得糯米浆中汤圆粉和水混合更加均匀，四棱锥状的搅拌刺在跟随曲轴转动的过程中能够更好的从一点或一条线对沉积的汤圆粉进行破碎，转动的过程中能够将成团、成块的汤圆粉进行切割和打碎，曲轴转动的过程中将糯米浆中的汤圆粉进行上、下翻动，使得糯米浆更加均质化。

本方案的优点在于：通过搅拌轮、曲轴、搅拌刺、手柄和套筒的结构能够实现手柄推动搅拌轮带着曲轴转动进行糯米浆的搅动均匀，曲轴转动过程中上、下翻动糯米浆形成涡流，同时搅拌刺进行沉积、结团的汤圆粉的破碎和搅拌，使得汤圆粉加工过程中糯米浆的搅拌更加均匀，搅拌效果更好。

优选方案一，作为基础方案的一种改进，搅拌轮的轮面上沿周向均匀分布有多个搅拌齿，搅拌齿的宽度与搅拌轮厚度相同。这样设置通过搅拌齿在搅拌轮转动的过程中能够对汤圆粉进行破碎和搅拌，同时搅拌齿增大搅拌轮的轮面面积，更有利于搅拌轮转动进行糯米浆的搅拌。