[实用新型]一种用于冷冻产品的不锈钢推车式蒸柜装置

说明书

本实用新型公开了一种用于冷冻产品的不锈钢推车式蒸柜装置，包括蒸柜主体，所述蒸柜主体顶部固定连接有抽气口，且抽气口右侧设置有蒸汽入口，所述蒸柜主体内部顶端设置有红外线温度感应器，且蒸柜主体侧面设置有蒸汽喷出口，所述微型电脑底部设置有入净空气口，且入净空气口底部设置有排水口，所述微型电脑接收端采用电性连接方式与温度感应模块相连接，且微型电脑输出端采用电性连接方式与蒸汽启动关闭模块相连接，所述微型电脑输出端采用电性连接方式与数据显示模块相连接。该用于冷冻产品的不锈钢推车式蒸柜装置实现蒸煮过程的分段控温，可实现在同一个蒸煮过程的不同蒸煮阶段设置不同蒸煮温度，使得产品质量稳定，减少能耗。

技术领域

本实用新型涉及蒸柜设备技术领域，具体为一种用于冷冻产品的不锈钢推车式蒸柜装置。

背景技术

蒸制是一种日程生活中经常会用到的烹饪方式，广泛用于主食、菜肴的制作，尤其是在商业餐饮行业普遍利用，最原始的方式是采用蒸笼，加热装置内部设有联通水箱的水管，加热器将水箱里的水加热，通过底部的沸水产生蒸汽对笼屉内的食材进行加工。

传统蒸柜无法设定蒸煮时间，产品口感难以控制；传统蒸柜通过蒸汽阀门控制蒸汽量，实际蒸煮温度不易控制，且难以实现分段（以不同的蒸煮温度）控温，蒸汽能耗大，产品质量不稳定。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种用于冷冻产品的不锈钢推车式蒸柜装置，以解决上述背景技术中提出现有的蒸柜无法设定蒸煮时间，产品口感难以控制，且实际蒸煮温度不易控制，且难以实现分段（以不同的蒸煮温度）控温，蒸汽能耗大，产品质量不稳定的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于冷冻产品的不锈钢推车式蒸柜装置，包括蒸柜主体，所述蒸柜主体前表面通过蒸柜门铰与蒸柜侧门相连接，且蒸柜主体底部固定连接有支撑脚垫，所述蒸柜侧门前表面固定连接有蒸柜门拉手，且蒸柜侧门右侧设置有连接轴，所述连接轴内侧设置有蒸柜门锁柄，其蒸柜门锁柄中间固定连接有乳白色pp板斜胶，且蒸柜门锁柄顶部固定连接有塑料红球，所述蒸柜主体右侧面固定连接有微型电脑，其微型电脑表面设置有显示屏，且显示屏右侧设置有功能按键，所述蒸柜主体顶部固定连接有抽气口，且抽气口右侧设置有蒸汽入口，所述蒸柜主体内部顶端设置有红外线温度感应器，且蒸柜主体侧面设置有蒸汽喷出口，所述微型电脑底部设置有入净空气口，且入净空气口底部设置有排水口，所述蒸柜侧门内侧边缘设置有密封圈，所述微型电脑接收端采用电性连接方式与温度感应模块相连接，且微型电脑输出端采用电性连接方式与蒸汽启动关闭模块相连接，所述微型电脑输出端采用电性连接方式与数据显示模块相连接。

优选的，所述蒸柜侧门的数量为两个，且蒸柜侧门以蒸柜主体为对称轴呈对称分布，并且蒸柜主体的厚度为3-5cm。

优选的，所述蒸柜门锁柄的数量为三个，且蒸柜门锁柄通过连接轴与蒸柜主体构成旋转活动连接结构。

优选的，所述蒸汽喷出口的数量有且至少有六个，且蒸汽喷出口由高到低等距排列。

优选的，所述温度感应模块与数据显示模块构成联合启动模块。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该用于冷冻产品的不锈钢推车式蒸柜装置实现蒸煮过程的分段控温，可实现在同一个蒸煮过程的不同蒸煮阶段设置不同蒸煮温度，使得产品质量稳定，减少能耗。该装置的蒸柜侧门的数量为两个，且蒸柜侧门以蒸柜主体为对称轴呈对称分布，并且蒸柜主体的厚度为3-5cm，这样使得该装置可以开两扇门，从而可以两边运货，这样提高了工作效率，且该装置的防护效果好，该装置的蒸柜门锁柄的数量为三个，且蒸柜门锁柄通过连接轴与蒸柜主体构成旋转活动连接结构，这使得该装置拥有三层门锁，使得蒸柜侧门关闭的更严密，更稳固，使用更安全，该装置的蒸汽喷出口的数量有且至少有六个，且蒸汽喷出口由高到低等距排列，这样通过蒸汽喷出口从不同高度进入蒸汽，使得蒸汽分布更均匀，加热更均匀，该装置的温度感应模块与数据显示模块构成联合启动模块，这样使得该装置启动时可以第一时间观察内部温度变化，从而进行监控，提高生产效率。