[实用新型]一种用于捞取卤物的装置

说明书

本实用新型涉及一种用于捞取卤物的装置。该装置包括铺设在蒸锅内的兜底捞具，兜底捞具的外延延伸出蒸锅，位于蒸锅开口上方设有将兜底捞具吊起的提升装置。由于兜底捞具与提升装置相配合，可以一次性将蒸锅内已腌好的食物捞取出来，提升了捞取效率，避免人力的消耗，而且避免捞取过程中破坏食物的形状。

技术领域

本实用新型涉及卤物制作技术领域，特别涉及一种用于捞取卤物的装置。

背景技术

在当今社会腌制熟食随处可见，熟食成为人们非常热爱的美食，传统的熟食都经过卤水腌制，在卤水中浸泡腌制好的食物往往是通过捞勺将其取出，其不足之处在于：由于捞勺在蒸锅内捞取食物时容易将食物搅散，影响美观，从而难以卖出心仪的价格，同时采用捞勺捞取食物，不仅耗费大量的人力，而且生产效率较低，难以适应现代化加工的需要。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对现有技术存在的不足，提供一种适用于现代化卤物加工、用于捞取卤物的装置。

为了实现上述实用新型的目的，本实用新型所采取的技术方案：

一种用于捞取卤物的装置，包括铺设在蒸锅内的兜底捞具，兜底捞具的外延延伸出蒸锅，位于蒸锅开口上方设有将兜底捞具吊起的提升装置。

本实用新型工作时，先将兜底捞具铺设在蒸锅内，确保兜底捞具的外延位于蒸锅外，然后将待腌制的食物浸泡在卤水中，当食物腌制成熟后使用提升装置将兜底捞具上的食物吊出蒸锅。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果为：由于兜底捞具与提升装置相配合，可以一次性将蒸锅内已腌好的食物捞取出来，提升了捞取效率，避免人力的消耗，而且避免捞取过程中破坏食物的形状。

为了确保兜底捞具的外延位于蒸锅外，所述兜底捞具的外延形成翻边，所述的翻边搭接在蒸锅缸口上。

为了便于提升装置提升兜底捞具，所述各翻边上设有与提升装置相配合的提环。

进一步地，所述提升装置包括设置在蒸锅外周的支撑框架，所述的支撑框架上设有吊起兜底捞具的提升机构。

为了便于提升兜底捞具，所述的提升机构包括设置在支撑框架上的手摇式转轮，所述手摇式转轮经拉绳连接有挂钩。

为了便于将提升装置移动至任一蒸锅的上方，所述的支撑框架底部设有滚轮。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

其中，1蒸锅，2兜底捞具，201翻边，202提环，3提升装置，301支撑框架，302提升机构，303滚轮。

具体实施方式

如图1所示，为一种用于捞取卤物的装置，包括铺设在蒸锅1内的兜底捞具2，兜底捞具2的外延延伸出蒸锅1，为了确保兜底捞具2的外延位于蒸锅1外，兜底捞具2的外延形成翻边201，翻边201搭接在蒸锅1缸口上，各翻边201上设有与提升装置3相配合的提环202，位于蒸锅1开口上方设有将兜底捞具2吊起的提升装置3，进一步地，提升装置3包括设置在蒸锅1外周的支撑框架301，支撑框架301上设有吊起兜底捞具2的提升机构302，为了便于提升兜底捞具2，提升机构302包括设置在支撑框架301上的手摇式转轮，手摇式转轮经拉绳连接有挂钩，为了便于将提升装置3移动至任一蒸锅1的上方，支撑框架301底部设有滚轮303。

工作时，先将兜底捞具2铺设在蒸锅1内，确保兜底捞具2的翻边201搭接在蒸锅1的缸口上，待腌制的食物浸泡在卤水中，当食物腌制成熟后将支撑框架301移动至蒸锅1的正上方，然后将提环202挂在提升机构302上，提升机构302带着兜底捞具2上升的过程中，将腌制成熟的食物吊出蒸锅1。

本实用新型并不局限于上述实施例，在本实用新型公开的技术方案的基础上，本领域的技术人员根据所公开的技术内容，不需要创造性的劳动就可以对其中的一些技术特征作出一些替换和变形，这些替换和变形均在本实用新型的保护范围内。