[实用新型]一种鳗鱼去骨刀

说明书

本实用新型涉及鳗鱼去骨的技术领域，特别地涉及一种鳗鱼去骨刀。一种鳗鱼去骨刀，包括：刀柄和关于刀柄所在中心轴线对称的两个刀片，所述刀柄与刀片通过距离调节装置连接，所述距离调节装置包括：支撑座，所述支撑座包括：外框架和内框架，所述外框架和内框架之间通过齿条配合连接，螺杆，所述螺杆一端与刀柄固定连接，另一端穿过支撑座并与其可转动连接，两块滑块，所述滑块沿螺杆所在直线对称分布，所述滑块与支撑座可滑动连接，两块所述滑块之间沿螺杆延伸方向的距离减小，所述刀片夹设于滑块与支撑座之间。本实用新型提供了一种鳗鱼去骨刀，解决了不能对不同体型大小的鳗鱼进行调整来去骨的问题，提高了鳗鱼去骨的工作效率。

技术领域

本实用新型涉及鳗鱼去骨的技术领域，特别地涉及一种鳗鱼去骨刀。

背景技术

一些形鱼长条形类如鳗鱼等，它们的的营养成分比鸡肉、牛肉等高得多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。科学研究表明，鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一，不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素。

现如今，鳗鱼的食用需求越来越大，中国专利CN201410718503.2公开了一种长条形鱼类宰杀去骨刀，只需先用一只手将鳗鱼按住，然后用另一只手将本发明的刀片A从鳗鱼的脊骨前端插入，并捏紧刀片B，控制刀片B切入安康鱼的脊骨右侧，然后顺势下滑至鱼尾部，接着把刀取出并把鳗鱼的前端脊骨处折断，就可将鳗鱼的脊骨去除，但是对于不同体型大小的鳗鱼不能进行调整，只能对固定体型大小的鳗鱼进行去骨。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是：为了解决不能对不同体型大小的鳗鱼进行调整来去骨的问题，本实用新型提供了一种鳗鱼去骨刀，使用时，先通过齿条调整外框架和内框架之间的距离，从而调整两个刀片之间的距离，以适应不同宽度的鳗鱼鱼骨，将两个刀片从鳗鱼鱼骨两侧插入鳗鱼腹部或者背部中，将两个刀片分别插入滑块与外框架之间和滑块与内框架之间，通过旋紧螺杆推动滑块夹紧两个刀片，握住用手握住刀柄向鱼尾处拉动，从而完成去骨工作，相比人工操作去骨更简便，提高了工作效率。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种鳗鱼去骨刀，包括：刀柄和关于刀柄所在中心轴线对称的两个刀片，所述刀柄与刀片通过距离调节装置连接，所述距离调节装置包括：

支撑座，所述支撑座包括：外框架和内框架，所述外框架和内框架之间通过齿条配合连接，

螺杆，所述螺杆一端与刀柄固定连接，另一端穿过支撑座并与其可转动连接，

两块滑块，所述滑块沿螺杆所在直线对称分布，所述滑块与支撑座可滑动连接，两块所述滑块之间沿螺杆延伸方向的距离减小，

所述刀片夹设于滑块与支撑座之间。

具体地，所述刀片远离刀柄的一端为磨钝部。

具体地，所述磨钝部为弧面或斜面。

具体地，所述滑块为直角梯形。

具体地，所述螺杆远离刀柄的一端设有推块。

具体地，所述推块为等腰梯形。

本实用新型的有益效果是：

本实用新型提供了一种鳗鱼去骨刀，使用时，先通过齿条调整外框架和内框架之间的距离，从而调整两个刀片之间的距离，以适应不同宽度的鳗鱼鱼骨，将两个刀片从鳗鱼鱼骨两侧插入鳗鱼腹部或者背部中，将两个刀片分别插入滑块与外框架之间和滑块与内框架之间，通过旋紧螺杆推动滑块夹紧两个刀片，握住用手握住刀柄向鱼尾处拉动，从而完成去骨工作，相比人工操作去骨更简便，提高了工作效率。

本实用新型提供了一种鳗鱼去骨刀，为了防止鱼皮切破，刀片远离刀柄的一端为磨钝部，在刀片插入鳗鱼腹部或背部过程中磨钝部触碰到鱼皮后不会把鱼皮弄破，这样在后期烹饪鳗鱼的时候更美观。