[实用新型]一种泥鳅或黄鳝宰杀设备

说明书

本实用新型提供一种泥鳅或黄鳝宰杀设备，属水产品加工机械领域。所述泥鳅或黄鳝宰杀设备包括机架，以及机架上安装的宰杀剔骨单元和驱动单元；所述宰杀剔骨单元包括主机基座和上盖通道限位装置，主机基座上设置有入料口、剖肚机构、剔骨去内脏机构和出料口；所述剖肚机构包括夹持输送结构和环形剖肚刀片；所述剔骨去内脏机构包括环形剔骨去内脏刀片、环形骨肉分离刀片和环形传送针盘；本实用新型的有益技术效果为解决了现有技术泥鳅或黄鳝宰杀装置存在的不能去骨、内脏清理不干净、不能去头切片、且存在漏杀等问题。

技术领域

本实用新型涉及一种泥鳅或黄鳝宰杀设备，属水产品加工机械领域。

背景技术

泥鳅、黄鳝为我国的特产经济鱼类，善于钻洞，其肉细嫩，味道鲜美，含有丰富的钙、铁、磷和多种人体必要的氨基酸，是人们非常喜爱的味美佳肴；泥鳅体较小而细长，前端呈亚圆筒形，腹部圆，后端侧扁，泥鳅体表光滑，且黏液丰富，非常滑溜不易抓牢，黄鳝与泥鳅体型相似，宰杀都很困难。长期以来，黄鳝、泥鳅的宰杀都以人工为主，人工宰杀的方法不仅劳动强度大，工作效率低，安全性能还差；现有鳝鱼泥鳅宰杀的器械，实际使用无法达到设计效果，且没有去头等复杂功能。如专利“泥鳅宰杀机”CN201120137610.8，只有破肚刮内脏功能，内脏清理不是很干净；由于鳝鱼和泥鳅本身结构特点差异大，其宰杀的机器也会有很大的不同，如专利“鳝鱼、泥鳅宰杀机”CN201520939978.4和“鳝鱼、泥鳅宰杀机”CN201310140140.4属于宰杀鳝鱼的机器，并不适合宰杀泥鳅。

显然，现有技术泥鳅或黄鳝宰杀装置存在着不能去骨、内脏清理不干净、不能去头切片、且存在漏杀等问题。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型的目的是提供一种能将泥鳅或黄鳝宰杀、剔骨、去内脏、去头、切片、且无漏杀的宰杀设备。

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：一种泥鳅或黄鳝宰杀设备，其特征在于：该设备包括机架，以及机架上安装的宰杀剔骨单元和驱动单元；所述宰杀剔骨单元包括主机基座和上盖通道限位装置，主机基座上设置有入料口、剖肚机构、剔骨去内脏机构和出料口；所述剖肚机构包括夹持输送结构和环形剖肚刀片；所述剔骨去内脏机构包括环形剔骨去内脏刀片、环形骨肉分离刀片和环形传送针盘；所述入料口、夹持输送结构、环形剖肚刀片和环形剔骨去内脏刀片依次设置，所述环形剔骨去内脏刀片两侧设置环形骨肉分离刀片；环形骨肉分离刀片外侧设置有环形传送针盘；所述出料口设置在一对环形传送针盘的后端；所述夹持输送结构、环形剖肚刀片、环形剔骨去内脏刀片、环形骨肉分离刀片和环形传送针盘均与驱动单元连接；所述上盖通道限位装置包括上盖和可伸缩结构；所述上盖两端分别固定在夹持输送结构和出料口上，其下表面沿环形剖肚刀片旋转方向对称设有可伸缩结构；所述可伸缩结构与上盖沿垂直于环形剖肚刀片旋转的方向滑动连接；所述上盖、上盖下表面对称设置的可伸缩结构、环形剖肚刀片和环形传送针盘组成了一个宰杀剔骨去内脏通道，与夹持输送结构相配合。

进一步的，所述环形剔骨去内脏刀片和两侧设置的环形骨肉分离刀片为整体式配合，环形剔骨去内脏刀片为齿轮盘状，在齿轮盘外侧沿圆周方向设置有刀齿。

进一步的，所述环形剖肚刀片两侧设置有夹持件，所述夹持件沿环形剖肚刀片轴向的横截面为梯形。

进一步的，所述环形传送针盘为圆盘状，在圆盘外侧沿径向方向设置有凸起，凸起与环形剖肚刀片的夹持件相配合。

进一步的，所述上盖下表面沿环形剖肚刀片旋转方向对称设有的可伸缩结构数量为2个或2个以上；所述可伸缩结构包括限位块、限位组件基座和限位弹簧组件；所述限位块对称设置在上盖下表面上，与上盖沿垂直于环形剖肚刀片旋转的方向滑动连接；所述限位组件基座通过紧固件固定在上盖下端，位于对称设置的限位块的外侧，通过限位弹簧组件与限位块连接。

进一步的，所述环形剖肚刀片和剔骨去内脏机构安装在主机基座上的宰杀剔骨去内脏基座上；所述宰杀剔骨去内脏基座靠近入料口的一端与主机基座铰接，另一端通过弹性部与主机基座连接。