[实用新型]辣椒粉碎机

说明书

技术领域

本实用新型涉及用刀或其他切割或扯裂机件来把物料分裂成碎片装置领域，具体涉及一种辣椒粉碎机。

背景技术

火锅，是中国独创的美食，历史悠久。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式。火锅的特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍然热气腾腾，汤物合一。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻、暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候。火锅虽然深受人们喜爱，但是其食用起来并不是很方便，为了吃一次火锅，需要特地到火锅馆去体验，这非常浪费时间和金钱。为此，包装成袋的火锅底料应运而生。这样，人们在想要吃火锅时，只需要购买火锅底料、涮料以及菜品即可自己动手涮锅。

在火锅底料制作过程中，辣椒是不可或缺的一味原料。在制作火锅底料时，辣椒需要被粉碎。现有的辣椒粉碎装置多为直接将辣椒放入到粉碎机内， 然后用电机带动切刀转动完成对辣椒的粉碎。现有的粉碎装置存在如下问题：切刀在粉碎时运动的区域是固定的，这就导致在其运动的区域内的辣椒被粉碎的更细、更小，而不在其运动区域内的辣椒则被粉碎的较大，使得辣椒被粉碎的不均匀，进而影响到了火锅底料制作时的口感。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种辣椒粉碎机，该辣椒粉碎机对于辣椒粉碎均匀，粉碎效果更好。

为达到上述目的，本实用新型的基础方案如下：辣椒粉碎机，包括壳体和粉碎机构，所述壳体分别设有进料口和出料口；还包括驱动机构、齿条和齿轮，所述齿条与壳体内壁滑动连接，所述驱动机构可驱动齿条往复移动，所述齿条与齿轮啮合，所述齿轮与壳体转动连接；所述粉碎机构包括连接杆、丝杆、螺纹部和切刀，所述螺纹部与壳体固定连接，所述连接杆与齿轮固定连接，所述连接杆下端与丝杆上部滑动连接且连接杆与丝杆不相对转动，所述丝杆穿过螺纹部且与螺纹部螺纹配合，所述切刀与丝杆下部固定连接。

采用上述技术方案时，将需要粉碎的辣椒通过进料口投入到壳体内，然后启动驱动机构。因为齿条与壳体内壁滑动连接，而且驱动机构可以驱动齿条沿壳体往复运动。齿轮转动连接在壳体内且齿轮与齿条啮合。当齿条沿壳体向其中一个方向滑动时，会驱动齿轮转动（将此定义为正转）。齿轮与连接杆固定连接，齿轮正转通过连接杆带动丝杆正转。因为丝杆可以与连接杆滑动连接且丝杆与螺纹部螺纹配合，所以当丝杆带动切刀正转时，会在螺纹部的作用下带动切刀向下移动，当驱动机构带动齿条向另一个方向滑动时，齿轮反转，此时切刀反向转动并向上移动。驱动机构驱动齿条多次往复运动带动切刀在转动的同时沿壳体上下移动，完成对辣椒的粉碎。当粉碎完成后，将粉碎后的辣椒通过出料口排出进入到下一步制作工序。

本基础方案的有益效果如下：1.本方案中切刀在转动粉碎的同时上下往复移动，可以使得对辣椒粉碎的范围更大，辣椒与切刀的可接触范围更大，辣椒被粉碎的更加均匀。2.本方案中利用丝杆与螺纹部的螺纹配合来达到切刀的上下往复移动，使得切刀在上下移动时速度较为均匀。3.本方案中通过驱动机构驱动齿条往复移动来实现切刀在转动时的上移与下移，操作简单。4.本方案中，切刀在上下移动时可以正转和反转，辣椒在粉碎过程中会受到两个反向相反的切割力，相比于以往的辣椒被粉碎时的单方面受切割力而言，粉碎效果更好。

优选方案一：作为基础方案的优选方案，所述壳体包括进料通道、粉碎腔体和蒸汽发生腔体，所述蒸汽发生腔体内设有蒸汽发生器，所述进料通道一端与进料口连通，所述进料通道另一端与粉碎腔体连通，所述粉碎腔体下部与出料口连通，所述切刀和丝杆位于粉碎腔体内，所述进料通道底部设有多个可通过蒸汽的通孔。辣椒通过进料通道进入到粉碎腔体内，可以避免辣椒在粉碎过程中飞溅到外面造成浪费。另外，辣椒在粉碎前需要对其进行蒸煮，本方案则可以在辣椒在通过进料通道时，用蒸汽发生器产生蒸汽并通过通孔向辣椒喷蒸汽，实现对辣椒的简单蒸煮，减少操作工序。

优选方案二：作为优选方案一的优选方案，所述进料通道为倾斜设置，可以更好的避免辣椒在粉碎过程中飞溅到壳体外。

优选方案三：作为优选方案二的优选方案，所述驱动机构包括电机、第一连杆和第二连杆，所述电机与壳体内壁固定连接，所述电机输出轴与第一连杆一端连接，第一连杆另一端与第二连杆一端铰接，所述第二连杆另一端与齿条铰接。电机转动，通过第一连杆和第二连杆非常方便的实现了齿条的往复移动。

优选方案四，作为优选方案二的优选方案，所述驱动机构为气缸，所述气缸活塞杆与齿条连接。通过控制气缸活塞杆的伸缩来控制齿条的往复移动，操作方便。