[实用新型]一种泡菜发酵设备

说明书

本实用新型公开了一种泡菜发酵设备，包括框架和翻盖，所述框架表面设有恒温板，所述恒温板表面安装有外壳，所述外壳左侧底端内嵌有凹槽，所述外壳顶端两侧安装有拉把，所述框架设有坛口，所述坛口表面两侧安装有固定块，所述框架内底端设有横板。本实用新型通过阻气垫位于翻盖的底端，翻盖的掩盖，能够保证坛内的密封性，当泡菜发酵完成后，出气口将坛内的气体放出，在将翻盖打开，防止发酵后的蔬菜产生的气体积压在坛内，能够将翻盖击飞，保护操作人员的安全，在泡菜发酵的过程中，操作人员能够在凹槽中观察泡菜在坛内发酵的情况，将出气口的橡胶垫拔出，操作人员通过泡菜发酵后的气味判断，是否发酵完成，较为实用，适合广泛推广与使用。

技术领域

本实用新型涉及一种发酵设备，特别涉及一种泡菜发酵设备。

背景技术

泡菜是中国特色发酵食品的典型代表，历史悠久，文化底蕴深厚，为中华传统生物食品产业之瑰宝，是源自中国本土的生物技术产品，得到广泛消费者的青睐，当人们将泡菜发酵的过程中，温度的变化会导致泡菜发酵的程度发生了变化，发酵中的泡菜要保持密封性，判断是否发酵完成后的泡菜要将坛口打开，导致坛内的二氧化碳流失，当人们将泡菜取出时，操作人员的手接触到发酵水，油会导致发酵后的泡菜损坏。因此，我们提出一种泡菜发酵设备。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于提供一种泡菜发酵设备，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型采取的技术方案为：

一种泡菜发酵设备，包括框架和翻盖，所述框架表面设有恒温板，所述恒温板表面安装有外壳，所述外壳左侧底端内嵌有凹槽，所述外壳顶端两侧安装有拉把，所述框架设有坛口，所述坛口表面两侧安装有固定块，所述框架内底端设有横板。

进一步的，所述横板顶端中间位置安装有竖杆。

进一步的，所述翻盖底端两侧固定安装有卡扣，所述翻盖底端安装有阻气垫。

进一步的，所述坛口右侧底端设有出气口，所述出气口内嵌有橡胶垫。

进一步的，所述横板内嵌有圆孔。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：

1.本实用新型的泡菜发酵设备，阻气垫位于翻盖的底端，翻盖的掩盖，能够保证坛内的密封性，当泡菜发酵完成后，出气口将坛内的气体放出，在将翻盖打开，防止发酵后的蔬菜产生的气体积压在坛内，能够将翻盖击飞，保护操作人员的安全。

2.本实用新型的泡菜发酵设备，在泡菜发酵的过程中，操作人员能够在凹槽中观察泡菜在坛内发酵的情况，将出气口的橡胶垫拔出，操作人员通过泡菜发酵后的气味判断，是否发酵完成。

3.本实用新型的泡菜发酵设备，外壳内恒温板能够在变化多端的温度下，让坛内保持恒温，有利于泡菜的发酵，外壳能够保护在搬运的过程中，发生的碰撞，导致设备的破碎。

4.本实用新型的泡菜发酵设备，通过竖杆的拉动，将横板拉起，横板上的圆孔将泡菜和发酵水分离，横板和竖杆均为玻璃制品，能够在坛内长期使用，能够让操作人员更好的将发酵后的泡菜取出。

附图说明

图1为本实用新型泡菜发酵设备的整体结构示意图；

图2为本实用新型泡菜发酵设备的竖杆和横板结构示意图。

图中：1、框架；2、竖杆；3、拉把；4、卡扣；5、坛口；6、阻气垫；7、凹槽；8、横板；9、恒温板；10、外壳；11、橡胶垫；12、出气口；13、固定块；14、翻盖；15、圆孔。

具体实施方式

为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。