[实用新型]一种自动喷菌装置

说明书

一种自动喷菌装置，包括送风装置、底座、送风口、网罩、转轮、支架、喷菌管、镂空履带、限位器、电机、连接带、转轴和喷头，所述底座上固定有喷菌管和支架，所述支架上固定连接有转轮和转轴，所述转轴将镂空履带固定，所述镂空履带上有限位器，所述底座右端固定有电机，所述电机的齿轮通过连接带与转轮连接，所述喷菌管上有四个向上的喷头，所述喷菌装置顶部为送风装置。本实用新型通过改变送风装置的结构实现了，送风的稳定和温度控制的恒定，通过镂空履带、限位器和向上的喷头结构实现了自动喷菌和均匀喷菌。

技术领域

本实用新型属于腐乳加工生产装置，具体是一种自动喷菌装置。

背景技术

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。

腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。腐乳是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。腐乳的原料是豆腐干类的“白坯”。给白坯接种品种合适的霉菌，放在合适的条件下培养，不久上面就长出了白毛——霉菌们大量繁殖起来啦。这些白毛看起来可能有些可怕，实际上却大可不必担心，因为这些菌种对人没有任何危害，它们的作用只不过是分解白坯中的蛋白质、产生氨基酸和一些B族维生素而已。对长了毛的白坯进行搓毛处理，最后再盐渍，就成了腐乳。

因为腐乳是由毛霉等霉菌发酵而产生的，所以菌群对于腐乳生产尤为重要。因为腐乳在菌群下的后期发酵后将直接作为食品食用，所以对于菌群的发酵温度、湿度、以及均匀程度都有着极高的要求，而传统的喷菌方式为先通过风扇降温在通过人为手动喷菌，所以对于菌群的均匀程度无法控制；同时，由于电风扇的风温度不均匀，导致了毛霉生长不均匀，影响腐乳的品质。降温用的风扇的噪音也很大。

所以需要有一种喷菌装置，能够自动喷菌，同时能够保证毛霉的均匀生长，以提高生产腐乳的方便程度以及生产出的腐乳的上乘品质。

实用新型内容

针对以上现有技术中的不足，本实用新型提供了一种自动喷菌装置，包括送风装置、底座、送风口、网罩、转轮、支架、喷菌管、镂空履带、限位器、电机、连接带、转轴和喷头。

为了解决上述技术问题，本实用新型通过下述技术方案得以解决，所述底座下部伸展有四个柱腿，所述柱腿与底座的四角固定连接，所述底座的上部四角固定连接有四个支架，所述支架的顶部通过转轴固定连接，所述转轴的两端固定连接有转轮，所述转轮的将镂空履带支撑起，所述底座的右侧固定连接有电机，所述电机的齿轮通过连接带与转轮转动连接；所述底座中部固定连接有喷菌管，所述喷菌管上固定连接有四个喷头，所述喷头朝上，所述喷头正对履带的底部。

所述自动喷菌装置的顶部置有送风装置，所述送风装置包括两个送风出口，所述送风出口通过同一个管道合并，所述管道的底端固定连接有网罩，所述网罩上均匀密布有小孔。

所述镂空履带的中间为镂空结构，每个一段距离固定连接有限位器，所述限位器的边缘为实体结构，所述限位器的中间为镂空结构，所述限位器的边缘为直角形结构。