[实用新型]一种用于水果加工的杀菌机

说明书

本实用新型公开了一种用于水果加工的杀菌机，包括机箱，所述的机箱包括蒸馏室、臭氧机、溶氧室和灭菌室，所述的蒸馏室的底端设有微波加热器，蒸馏室的内腔安装有支撑架，所述的支撑架的底端固定在蒸馏室的内腔的底平面上，支撑架的上平面安装有聚液皿，所述的蒸馏室的顶端设有冷凝层，所述的冷凝层位于聚液皿的正上方并底端呈弧形，所述的聚液皿内设有第一输水泵，所述的第一输水泵的出水端安装有第一导水管，所述的臭氧机位于机箱的顶端，臭氧机的底端设有输气泵，输气泵的底端连接有导气管；本实用新型的有益效果是：使用臭氧与紫外线对水果进行灭菌处理，能有效杀灭表层，同时不会对果肉造成损伤，亦不会对食用者造成伤害。

技术领域

本实用新型涉及一种水果加工设备，具体是一种用于水果加工的杀菌机。

背景技术

在中国，果蔬汁饮料的果汁含量应不低于10％，否则它们将属于其他果汁(浆)及果汁饮料(品)类。它的定义为用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品。其大都采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液或在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品；

食品杀菌就是以食品原料、加工品为对象，通过对引起食品变质的主要因素---微生物的杀菌及除菌，达到食品品质的稳定化，有效延长食品的保质期，并因此降低食品中有害细菌在存活数量，避免活菌的摄入引起人体(通常是肠道)感染或预先在食品中产生的细菌毒素导致人类中毒。但是对于水果类物品，现有多数水果加工产业，为了增加对水果加工产品的保质期，使用的杀菌技术往往使得水果的果味品质发生变化，甚至会对食用这造成危害，

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于水果加工的杀菌机，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种用于水果加工的杀菌机，包括机箱，所述的机箱包括蒸馏室、臭氧机、溶氧室和灭菌室，所述的蒸馏室的底端设有微波加热器，蒸馏室的内腔安装有支撑架，所述的支撑架的底端固定在蒸馏室的内腔的底平面上，支撑架的上平面安装有聚液皿，所述的蒸馏室的顶端设有冷凝层，所述的冷凝层位于聚液皿的正上方并底端呈弧形，所述的聚液皿内设有第一输水泵，所述的第一输水泵的出水端安装有第一导水管，所述的臭氧机位于机箱的顶端，臭氧机的底端设有输气泵，输气泵的底端连接有导气管，所述的溶氧室位于机箱的中间位置，所述的第一导水管的底端伸入溶氧室的内腔，所述的导气管伸入溶氧室内腔的底端并安装有输气头，所述的溶氧室右侧的底端安装有第二输水泵，第二输水泵的顶端有第二导水管，所述的灭菌室位于机箱的外侧，所述的第二导水管的末端伸入灭菌室的内腔并连接有均流管，所述的均流管固定在灭菌室的左侧内壁上，均流管上等距安装有若干道喷头，所述的灭菌室内等距安装有若干道隔板，灭菌室的侧壁安装有若干道紫外线灯，灭菌室的右端设有箱门，灭菌室的底端设有积水腔，积水腔的底端的右侧设有排水管。

所作为本实用新型进一步的方案：所述的支撑架的支撑面为隔栏状。

作为本实用新型进一步的方案：所述的喷头为雾化喷头。

作为本实用新型进一步的方案：所述的箱门上设有玻璃透视窗。

作为本实用新型再进一步的方案：所述的隔板上设有滤水孔。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：使用臭氧与紫外线对水果进行灭菌处理，能有效杀灭水果表层的细菌物质；由于臭氧无害的化学性质以及紫外线极低的穿透效果，不会对果肉造成损伤，亦不会对食用者造成伤害；由于臭氧溶于水后容易转化为氧气，使用蒸馏水来溶解臭氧，避免纯净水中有机物质对臭氧转化的催化作用，减缓臭氧溶液中臭氧溶度的下降趋势。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。