[实用新型]一种食品样品中抗生素液相色谱检测的光电二极管阵列

说明书

技术领域

本实用新型属于食品检测装备领域，具体涉及一种检测速度更快、检测质量更高、精确度更好的食品样品中抗生素液相色谱检测的光电二极管阵列。

背景技术

抗生素是用于治疗由细菌、真菌、致病微生物等感染引起的各种疾病的激素性药品。目前商品化的抗生素品种就已达上千种，被广泛的用于人类和动物疾病的治疗，有着其他药物无可替代的重要作用。我国是抗生素的生产和使用大国，2016年，我国的抗生素生产总量有30万吨，全年使用量18万吨，其中用于畜牧养殖业的兽药抗生素超过了总使用量的一半。商品化后成为药物制剂进入市场用于人类和动物疾病治疗，以原药或代谢产物的形式，通过各种途径持续排放进入食品环境中，导致其在生物体内和各种环境基质中富集。

虽然抗生素从上个世纪至今，已有几十年的使用历史，但其环境行为和不良生态效应直到上个世纪九十年代后期才开始引起人们的关注。随着分析检测技术的发展，抗生素频繁地在动物体内和环境各种基质中被检测出。目前，用于食用的动物器官和动物制品中，被检测出抗生素残留的报道时有发生，为此许多国家开始制定相关的法规用于检测并控制食品中抗生素残留。

大量的研究表明，虽然释放到食品环境中的抗生素由于扩散作用，逐渐被稀释到极低的浓度，但由于持续排放导致抗生素的长期存在，也可能引起细菌耐药性增强、生态毒性等问题，对人类食品环境造成不良影响。随着世界范围对食品环境中抗生素污染的关注，检测和评价各种环境介质中抗生素的残留成为一项重要的研究工作。

目前临床使用的抗生素，一部分为天然抗生素(通过培养特定微生物，提取其中的活性物质)，一部分是将提取的天然抗生素进行改性，还有一部分则是通过化学合成方法得到。我们平常使用的抗生素主要有青霉素类如阿莫西林，头孢菌素类，大环内酯类如罗红霉素，喹诺酮类如诺氟沙星，磺胺类如新诺明等。兽药抗生素以磺胺类、氟喹诺酮类、大环内酯类、四环素类四类使用量最多。这些抗生素在生产和使用过程中，大量的以未被代谢的原药形式进入环境中，由于抗生素的持续排放，导致其在生物体内和各种环境基质中富集。我们生产和使用的抗生素，通过医疗废弃物及废水、养殖业中直接投放、抗生素的生产企业废弃物和污水排放、生活垃圾填埋等多种途径进入环境，累积在水体、土壤、底泥等介质中，再通过这些介质投入到水体和食物中。

一方面，残留在环境水体中的抗生素经水生生物吸收进入体内富集，处于食物链顶端的人类长期使用含有抗生素的动物食品，会使抗生素在人体内蓄积，可能造成许多不良影响，例如磺胺类药物可能引起某些人产生过敏反应，喹诺酮类药物可使人产生恶心、呕吐反应，甚至影响软骨发育等。若抗生素在动物食品中残留，长期食用这种食物，对孕妇、未成年儿童均有不良影响，另一方面，环境水中的抗生素在自来水的净化处理过程中不能被完全降解，部分进入饮用水中，使得人们由于在日常生活中持续摄入微量抗生素，可能影响免疫系统，降低机体免疫力。

虽然欧盟、美国FDA等对食品中的抗生素残留做了严格规定，但是针对食物环境中的抗生素残留，目前还没有标准方法，使用最多的主要为LC-MS等高灵敏度的色谱分析仪器，也有少量采用试剂盒检测、毛细管电泳等方法。目前针对抗生素残留的分析方法主要有几类：微生物检测法、免疫分析法、色谱法、太赫兹技术等。

对于大多数的抗生素分析，应用最多的是高效液相色谱技术。由于食物样品水样中的抗生素浓度较低，配备紫外检测器的HPLC直接用于水样检测，往往不能达到灵敏度要求。为此，一般可采用离线富集技术例如固相萃取(SPE)，实现环境水样中抗生素的富集，再结合分析仪器对萃取出的抗生素进行分析。目前环境水样的抗生素残留分析，一般采用配备高灵敏度的FD和MS检测器的HPLC分析。由于质谱检测器的灵敏度和选择性高，液质联用(LC-MS)是目前环境水体中抗生素残留报道使用最多的方法。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种检测速度更快、检测质量更高、精确度更好的食品样品中抗生素液相色谱检测的光电二极管阵列。

本实用新型的目的是这样实现的：